天一冷，儿子就馋我做的锅贴，金黄酥脆，馅料十足，太好吃了
这几天开始降温了，北方的很多地方都已经下雪了，冬天虽然并不是一个大部分人都喜欢的季节，但是冬天还是有很多的好处的，冬天的乐趣也是特别多的，就比如打雪仗，玩雪球，或者泡温泉，真的是很惬意。
冬天是食材就不像夏天的时候那样丰富了，东北人一到了冬天的时候就特别喜欢吃带馅的食物，就比如说饺子、包子或者是锅贴，天一冷儿子就馋我做的锅贴，外表金黄酥脆，馅料十足，真的是太好吃了。
锅贴的做法也是很简单的，就用饺子皮就能制作，最适合做早餐了，也不用起早，馅料也可以提前包好放在冰箱中，早上起来的时候简单包一包，就如果煎，很快就做好了，配上一锅香香的营养粥，这样的早餐省事有健康，营养丰富，全家人都喜欢吃。
如果你不知道早上吃什么，还每天早上去早餐店打包，就快来学学这道美味的锅贴的做法吧，很简单，味道还特别好，学会了做给家人吃，全家人都夸你的手艺好，比外面卖的好好吃，再也不用去外面的早餐店吃锅贴了。
【菜品】：锅贴
【烹饪食材】：饺子皮适量、食用油适量、葱花适量、淀粉适量、小米椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量
【烹饪步骤】：
1、馅料是平时里包好的然后冻起来的，因为早上时间真的是太紧了，所以一般的时候我都会做好几种饺子的馅料然后冻起来，想要吃的时候就提前晚上拿出来，到了第二天早上就已经自然解冻了，直接就可以包了，用饺子皮将馅料包进其中，两边留好口。
2、平底锅中刷上一层食用油，然后把包好的锅贴放入锅中摆好，小火慢慢煎制。
3、然后将面粉和淀粉放入适量的清水调匀做成水淀粉。
4、然后倒入锅中，这样锅贴就会很容易就焖熟了。
5、盖上盖子大约焖3分钟。
6、时间到了打开锅盖看一下，锅中的水分已经吸收干了，而且底部已经是金黄色了就差不多了
7、撒上葱花，就可以出锅了，再配上自己做的酱料，好吃不得了。
【烹饪小贴士】：
1、大家时间充足的话可以先调馅料，猪肉蔬菜或者是素馅的都可以，根据自己的喜好来添加。
2、想要锅贴熟得快，而且底部金黄还不糊，就需要加入一碗淀粉水，用淀粉和少许的面粉用水调匀，然倒入锅中，这样锅贴就很容易熟了。
3、蘸料可以自己调制，我是用味极鲜酱油配上小米椒和杭椒，调制而成的，本身是有一点辣的，大家要是吃不了太辣的口味的话就用大蒜切成蒜末加入一点酱油就可以了，就像北方人吃饺子时候蘸的蒜酱一样。
【文案编辑】目海食王小厨
