很多女性爱漂亮，喜欢买来各种化妆品涂在脸上，看上去是白了不少，但是一卸妆皮肤变得好粗糙。五官长得再好看，皮肤养护不好，整个人看上去气色很差，显得年龄大。其实，养护皮肤最健康的方式就是食疗，多吃富含维生素E的食物。维生素E有美容、延缓衰老的作用，从根本上调理皮肤，从而达到养颜美容的目的。这菜是天然“维E之王”，隔天吃一次，美容抗衰老，越吃越漂亮。现在正是吃茄子的好时候，茄子含有大量的维生素E，隔三差五吃，皮肤越来越好。一道“粉丝蒸茄子”分享给大家，感兴趣的朋友来试试吧！粉丝蒸茄子
By 寓言7656
配料：
长茄子 2根、粉丝 1把、葱 2棵、蒜 瓣
烹饪步骤：
1.骤1、准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。
2.先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水大概五分钟就能泡软。
3.泡软粉丝的时候来处理茄子，茄子去除头尾先切成段，然后改刀切成长条。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，所以吃茄子的时候尽量不要去皮。
4.泡软的粉丝放在深一些的盘中，把切好的茄子条码放在粉丝上。立刻入锅隔水蒸熟 。(切好的茄子不要放久，放空气中时间久了茄子会变黑哟）
5.将盘子置于烧开水的锅内上盖，上汽后蒸8——10分钟左右。再有就是茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了或者断生就行，蒸的太软烂了也没有口感，也不好吃。
6.蒸茄子的时候来调一碗料汁，香葱、大蒜分别切末、干辣椒切丝。
7.切好的葱、蒜、干辣椒一起放入碗中，淋入烧热的食用油激出香味
8.依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙白糖、少许食盐、鸡粉、最后加入1茶匙香油拌匀成料汁。
9.蒸好的茄子取出，淋上调好的料汁即可，咸香微辣，酸爽开胃。
烹饪小贴士：
1. 建议挑选嫩一点的紫色茄子，并将皮保留着，紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，尽量不要去皮，以免浪费了茄子的营养成分。2. 茄子切成条状后很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为十分钟即可，蒸时间太久的话影响口感和外观。3. 料汁味道比较随意的，按照自己的喜好口味调配就行。重点是蒜要够多就好，一直觉得茄子和蒜的味道是绝配。4. 嫩茄子表皮有点发皱，皮薄发乌，萼下面有一块白皮。不要选择太光亮的，皮厚，比较老，口感不好。
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