哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道土豆蒸肉粉这道菜是一道吃起来非常清淡的菜式，而今天小编也是给大家介绍一下这道菜究竟该如何制作，从步骤上来讲这道菜制作起来还是非常简单的，下面就来看看小编是如何制作这道土豆蒸肉粉的吧。
按照炒菜的步骤来看，一开始我们需要准备食材，食材方面我们要用到的有五花肉、蒸肉米粉、土豆、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和高汤，准备好这些食材之后，接下来我们就可以开始处理食材了，食材的处理中，我们率先处理的食材可以是五花肉，毕竟猪肉处理起来比其他食材是要复杂一点的。
准备好猪肉之后，我们需要将五花肉切成薄片，然后将整理好的五花肉放入冰箱中冻一下再拿出来，之所以这么做，是因为这样的五花肉切出来会更加的漂亮，五花肉切好之后，我们就可以开始腌制了，将五花肉放入盆中，然后加入料酒、老抽、生抽和胡椒粉，差不多腌制三个小时到四个小时之间。
将五花肉腌制好后，我们就可以放入蒸肉米粉，然后把事前准备好的高汤放入锅中搅拌均匀，而土豆的话我们需要去皮洗干净才能切成片，将这些都准备好后，我们就可以将准备好的蒸笼拿出，先放上蒸笼纸，然后铺上一层土豆，在放入五花肉，锅里放好水，然后放入蒸笼。
等到水烧开之后，我们就可以转中小火蒸30分钟后这道菜就可以制作完成了，在出锅的时候我们再撒上一点葱花，总得来说这道菜难的地方就在于腌制五花肉，因为腌制的时间确实是有点久了，不过想要吃美食总是要有一点代价的。
