好吃低卡路,同时红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
食材准备：
红薯：250g、鸡蛋：2个、牛奶：100g、低筋面粉：70g、杏仁片：适量、防潮糖粉：适量
开始制作：
准备好材料。
烤箱预热180度。
红薯洗净，去皮，切片。
奶锅水开后放入，煮两分钟，捞起备用。
鸡蛋、牛奶混合在一起。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
搅拌均匀，备用。
红薯片裹上一层蛋糊。
叠放在垫了油纸的六寸模具里。
依次放入，最后倒入剩余蛋糊。
撒上杏仁片。
放入预热好的烤箱180度40分钟。
取出，脱模即可。
撒上防潮糖粉装饰一下。
出炉了！！！
小贴士：
1.红薯可用山药、苹果替换。
2.杏仁片可用白芝麻、蔓越莓干等替换。
3.文中使用柏翠3060烤箱，温度时间仅供参考。
