洋葱炒牛肉
准备食材：牛肉、洋葱、青红椒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、食盐、白糖、醋、淀粉、食用油
制作步骤：
1、买回来的牛肉先洗净，然后切成丝放入碗中，加入1勺老抽、2勺生抽、少许白糖、1勺料酒、2滴醋、2勺淀粉、适量食盐抓匀，然后再加入少许的食用油抓匀，放置一边腌制15分钟备用。
2、牛肉腌制的过程中，处理一下其他食材。将青红椒、洋葱洗净切成丝；蒜瓣切成片备用。
3、锅中倒入适量食用油，油烧热之后把蒜瓣爆香，再倒入牛肉翻炒至变色。
4、然后放入青红椒和洋葱翻炒，加入1勺生抽，适量胡椒粉和食盐调味。炒匀至断生即可出锅装盘。
5、鲜嫩爽口的洋葱炒牛肉就做好了。吃上一口，牛肉鲜嫩入味，洋葱清脆爽口，再配上一碗米饭，一盘都不够吃。
小贴士
1、牛肉腌制过程中加入食用油可以锁住水分，这样吃起来才嫩滑；
2、炒制的时间不宜过长，时间长的话，牛肉吃起来就很老。
