近年来我国高血脂人数越来越多，有数据统计我国高血脂人数将近2个亿，并且呈年轻化发展；之所以年轻人高血脂发生率越来越高，这主要跟不良饮食习惯有关。高血脂其中有一项就是甘油三酯水平高，也被叫做高甘油三酯血症。甘油三酯水平的升高，与饮食就有很大的关系。而很多年轻人趁着自己年轻，身体健康，因此毫不忌口，使得自己体内的甘油三酯越来越高。
身高1米68的周小姐体重只有50公斤，为了保持体型窈窕，她几乎天天素食。然而，在年终体检中，周小姐却被查出高血脂。这一诊断结果着实让周小姐百思不得其解：“我那么瘦，怎么也会有高血脂?”
满怀疑惑的周小姐去医院咨询医生，医生告诉他不少加工食品虽然都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米面制作，去除了部分营养素，并添加了大量的油、盐或糖，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，比动物油脂更糟糕。已经有多项研究证实，这些含有反式脂肪酸的氢化植物油会大大增加人们罹患心脑血管疾病的风险，还会阻碍必需脂肪酸ALA向DHA和EPA的转化。每个人的血脂代谢能力也是不同的，但无论先天条件如何，日常饮食不注意，都会引发高血脂。最后医生给她开了一些降脂药，回家喝了两个月效果甚微。
一天在朋友的推荐下认识了一位中医，中医给她开了一个药方，铭古乌3g制首乌3g温水冲泡即可。还告诉她这个药方出自《神农本草经》铭古乌主要功效是清肝护肝，降血压，降血脂和降血糖，提高机体抵抗力，保护心脑血管，提高机体免疫力的。
回家后周小姐按照药方喝了三个月，再去医院复诊，血脂已经正常。
得了高血脂以后一定要注意饮食。
以健康饮食为主，有豆类、燕麦、机米、全麦面包、土豆、南瓜等；多吃高纤维膳食（粗粮），可降低总胆固醇，升高高密度脂蛋白。避免只吃细粮，比如只是白面包、蛋糕、白馒头等等。植物油替代动物油、坚果、蔬菜水果，每天摄入2.6g植物固醇能降低10%的总胆固醇和低密度脂蛋白。多吃应季新鲜的水果和蔬菜植物类食物; 至于网上传的大蒜、洋葱、木耳、山楂、海带、魔芋等，这些可以协助血脂代谢，至少吃了没坏处，但不能指望每天只吃这些食物。补充鱼类尤其海鱼及坚果。
