大家都知道糖大多是由甘蔗或者甜菜制成。对二者榨出来的汁，经过脱色提纯后成了白糖，未完全脱色的残留就成了“红糖”，应该叫赤砂糖。所以这种表面上看起来红红的其实是赤砂糖，而不是真正意义上的红糖。
真正的红糖一般是不经过脱色的，沉淀后蒸发水分，并熬制后既得。红糖里的钾最有可能是减痛的有效成分，镁其次。红糖是否可能有效，取决于蒸发、精炼过程中糖浆的留存程度，留存得多钾镁就多。所以白糖相比红糖，糖的纯度很高，纯度越高，营养越低，因为只剩下糖了。
目前超市里包装上标着“红糖”的，90%可能不是红糖！请注意看配料表，标注是“赤砂糖”的，请绕行！
黑糖与红糖
解释完上面的问题，就很容易明白红糖和黑糖的区别了。
黑糖实际上是红糖的一种，只不过完全没有提纯，所以杂质很多，但这样营养物质反而是最全面的，而且加工方式也不会人为的破坏营养物质。一般杂质越多越容易粘结成块，所以黑糖是最容易成块状的，而白糖一般发散、不易结块。
热量很高，要慎重！
“如果喝了不好的红糖不仅达不到治病的效果，反而糖类摄取更多不是适得其反了吗？”，其实任何糖，包括红糖和黑糖，最大的作用都是提供热量和甜味，所以不管哪种糖，摄取过多都会导致血糖快速升高，所以爱美女士想长期饮用红糖或者黑糖，要慎重哦！
关于红糖对女性的作用
从营养成分上来说，100克红糖中只有几毫克的铁，会得出调经补血没有依据的结论。但是小编认为，不能仅靠西方营养学的单一营养成分分析来确定红糖或者黑糖的营养价值。
祖国医学认为，红糖（黑糖）性温、味甘、入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。性温对宫寒痛经有一定的缓解作用，也有增加血容量，刺激机体造血功能的作用。所以妈妈的经验是有效，历史的经验传承也是有效。但是首先是要选用真的红糖或者黑糖！
