你的拿手菜是什么(泡面除外～)？ 网友您好，我是美食领域创作者阿然，很高兴能回答“你的拿手菜是什么”这个问题中华饮食文化底蕴非常深厚，全国各地的特色美食数不胜数，我是南方人，下面我来分享几道我们南方人最爱的菜品，也是我的拿手菜哟1、【香辣牛肚】这道菜是把牛肚先放入山奈、八角、桂皮、生姜、蒜头、香叶、胡椒等香料卤入味后，再把牛肚切丝，搭配青蒜、香芹、蒜头、干辣椒和豆辨酱炒制而成，这样做出来的牛肚香辣弹牙、美味可口，是非常棒的一道下酒菜哟2、【蒜苔炒牛肉】把鲜牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清、香油、腌制10分钟入味，加入蒜苔、蒜头和红椒一起炒制而成，这是一道老少皆宜，营养非常丰富的下饭菜3、【肉香鱼丝】这道菜的主料是我们当地的有名特产“兴国鱼丝”，鱼丝是用鲜草鱼肉搭配红薯淀粉手工制作，再自然风干便于保存，需要食用时加入开水泡发好，再搭配瘦肉一起制作而成，味道鲜美极了4、【香酥藕夹】这道菜是把莲藕切成薄片，再把鲜肉剁成肉沫，加入盐、生抽、香油、香葱调味腌制个5-10分钟，再取一片藕片，把肉沫涂在藕片上，再取一片藕片夹在涂好肉的藕片上，用碗加入两勺面粉，面粉里加入食盐、小香葱，再加入清水调成面糊，把夹好肉。
广东，食鸡鸡味，食菜菜味，虾是虾味。其它的食鸡辣椒味，食菜辣椒味，食虾辣椒味。广东菜，全国：全国各地的人是怎样看广东菜的？
全国各地的非遗美食有什么？ 作为一个生长在齐鲁大地上的淄博周村人，和大家分享一下大周村的美食。1、知味斋肴鸡知味斋肴鸡制作工艺：知味肴鸡制作工艺独特，据记载知味肴鸡其工艺来源于淄博市博山区伊家扒鸡，光绪年间，颜神镇青年刘绪楷拜伊慧勤为师，到其店中学习制作肴鸡。出徒后，刘绪楷来周村谋生，于1915年在兴隆门里三义街北首路东营业，立号德盛斋，专门制作肴鸡，时称五香肴鸡。2、卤汁羊肉福顺号始创于清道光七年（1827）年，由桓台李氏创办。是著名的百年老字号，其制作的卤汁羊肉、五香蚕蛹、大酥烧饼，大蜂蜜，绿豆糕等系列食品，品味纯正，富有特色。当时在周村闻名遐儿，独享盛誉。民间十五年，大军阀吴佩孚的老师吴绍文品尝了其制做卤汁羊肉，回味之余，欣然题下“福顺号”匾额。距今已经80余年的历史了，是周村古商城保存最完整、历史最悠久的老字号匾额。福顺号原址，在大街北首路东路口的东南角处，三间门房建得富丽堂皇，1947年5月陈毅、粟欲和陈士榘视察周村时，也对福顺号的卤汁羊肉、烧饼赞不绝口，一时“福顺号”羊肉、烧饼，名声大振。3、周村煮锅周村煮锅，是淄博著名的风味小吃，1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。最初徐方明、李六在家将丸子、豆腐叶、。
