让一个天津人戒掉煎饼果子有多难? 很高兴回答你的问题。煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料。2018年3月,天津市餐饮行业协会成立煎饼果子分会。主要原料 馃篦儿,面酱,葱末,辣椒,鸡蛋特色馃就是油炸食品,在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津,河北大部分地区,山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子),所以叫“煎饼馃子”。煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的,虽被商家冠以煎饼果子之名,却有名无实,早已与正宗相去甚远。煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。历史沿革煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。。正宗天津煎饼果子,你吃对了吗,常言之,来北京,不到长城非好汉,那么来天津,不尝一口正宗的煎饼果子,那就算白来一趟。有人说,天津,七分靠包子,两分靠煎饼,还有一分。忽然发现,现在一提天津就是煎饼果子,难道天津只剩下这个了吗,你怎么看呢? 大家好,我是吃货王大仙儿。作为一个在天津生活的吃货,我对这个问题还是比较不认同的。其实天津除了煎饼果子还有很多的传统小吃,比如,早点就有豆腐脑油条,天津的油条讲究个头长,炸出来枣红色,有的还撒点白芝麻,吃起来又香又脆,还有特色锅巴菜,这是天津的特产,好像外地没有这道小吃。除了这些还有最有名的狗不理包子,虽说被很多人批评不好吃还贵,但是一提狗不理包子就能想起天津,就像一提烤鸭就能想到北京一个道理。还有小吃崩豆张,桂顺斋糕点,相当于北京的稻香村,品相味道都不错,天津大麻花,也是天津有名的小吃。天津特色的小吃还是不少的,不是只有煎饼果子,也希望更多的人来到天津尝尝当地的小吃。为什么天津人对煎饼果子的要求十分“严格”? 上了大学以后认识了几个天津人。我家里也是华北地区,离天津不远,平时也会吃煎饼果子。但是可能是创新还…天津的煎饼果子到底要不要放油条? 看到这个问题,我忍不住进来回答一下,因为昨天我刚刚回答了一个天津煎饼果子面糊制作的问题,对于要不要放油条这个问题仁者见智,我可以明确的告诉大家,在天津煎饼果子是可以不放油条的。在天津,煎饼果子有四种吃法,第一种就是夹油条,郭德纲说,天津的油条长一尺,枣红色的,又酥又脆,刚炸出来的油条做成煎饼果子,那滋味儿,别提了!不过以笔者的经验来看,放一根油条即可,两根油条吃着有点噎人了。第二种,煎饼夹馃箅儿,所谓馃箅儿就是薄脆,早上刚出锅的馃箅儿配上煎饼那叫一个脆!吃着掉渣!不过以笔者的经验来看,天津馃箅儿过于油腻了,吃煎饼馃箅儿时最好加些辣椒或者配着豆浆喝。第三种,就是鸡蛋皮,这个就是煎饼果子什么也不夹,这个比较适合女同志和小孩子吃,笔者建议吃两个鸡蛋的煎饼皮,口感软硬适中,吃着舒服。第四种,就是素皮儿,何为素皮儿?就是不加鸡蛋的煎饼皮,这个现在吃的人已经很少了,实际上这是天津人在困难时期的无奈吃法,毕竟鸡蛋在那时算稀罕物,笔者在天津时倒是曾经见过老年人吃素皮儿的。最后,俺要说一句,凡是那些加火腿的,加辣条的基本都不是天津煎饼果子,在天津,这叫邪教!为什么天津人对煎饼果子的要求十分严格? 因为我们天津人能保留的不多了,大楼遍地少了街坊四邻,经济发展没了津腔津韵。作为一个土著都会有一种本土文化的情节。天津小吃和早点比较有特色,我们留不住曾经天津,也希望留着曾经的味道。时代发展的大势,不可倒退。记忆中的味道才留得正统。为什么一些天津人不承认天津以外的煎饼果子呢? 不承认,我英语老师江西的,每次都说山东煎饼,我作业写了天津煎饼果子,他才知道,后来多次纠正,有天津煎饼果子,到后来,变成了只说煎饼,也没说天津煎饼果子
随机阅读
- 贵州安顺万象城水上乐园在哪能买网购票? 万象城室内水乐园
- 小姐有毛儿gl txt
- 请问胃病加风湿怎么办? 风湿寒痛片胃病人能吃吗
- 海林横道河具体位置 海林市横道河子到赤峰市最近路线怎么走
- 彩超无回声区 多个分隔 体检B超肝内可见多个无回声区
- 我们军队正步走是那一国的姿势? 军队走正步
- 异界静气功 dnf90女气功光兵辅助异界套?女气功异界套选择?
- 发电机能当启动机用吗 气动机可以带发电机
- 求傲风秦界第四十章。有潇湘VIP的帮忙粘一下!!手打图片都行。谢!!!!!! 第四十章 你的眼睛怎么这么漂亮
- 东水港渔排 澄迈老城东水港可以吃海鲜吗
- 机动战队超改费用 (机动战队)作为一个刚玩不到一周的萌新(刚到lv30),我想知道、为
- 竹炭鞋垫和亚麻鞋垫的区别 脚容易出脚汗,布鞋垫、纯棉、竹纤维、竹炭、亚麻,哪种效果好,舒服,透气、凉快
- 梦幻足球联盟2017有几个中国人 梦幻足球联盟中超
- 贝瑞佳儿童电动车怎么样 贝瑞佳汽车电池安装视频
- 气割乙炔瓶上怎么有2个压力表,一般调多少合适 乙炔瓶气压试验时
- 中星怡景花园在哪 中星怡景花园房价谁了解?有哪位晓得?
- fread读数据读错误 fwite写入double类型数组,fread输出就错误怎么回事
- 陡水湖水上漂流乐园 陡水湖水上乐园有什么
- 高原山地气候形成的原因是什么 高原山地气候的形成原因是什么?
- 常州 汇丰三村 常州有哪些双语幼儿园