原标题:下一个私房爆款预订,有颜有料超好吃,柿柿如意雪媚娘~
- 柿柿如意雪媚娘 -
不藏了不藏了,下一个私房爆品我预定了!还记得今年夏天火遍全网的蜜桃雪媚娘吗?没错,它的姐妹柿子雪媚娘终于粗线了!
这个雪媚娘不靠色素调色,全都用的是柿子自带的颜色,薄薄的糖霜太有好感了,再加上柿子本身的叶子,整个看起来一毛一样!
●雪媚娘皮●
原创作者 朵儿姑娘
食材
用料
黄油
12g
糯米粉 60g
细砂糖25g玉米淀粉20g柿子汁适量
●夹心●
食材
用料
淡奶油
200g
细砂糖 20g柿子肉适量
●雪媚娘皮●
1 / 柿子去皮,取出果肉。
2 / 加入适量清水,放入料理机内打成泥,喜欢细腻口感的可以过一遍筛。
3 /榨好的柿子汁倒入糯米粉、糖、淀粉。
4 /搅拌成均匀无颗粒的面糊,也可以过一遍筛。
5 /碗内抹一层黄油防粘,倒入面糊,盖上保鲜膜,扎几个孔后放入蒸锅,大火蒸20分钟。
6 / 趁热加入黄油。
7 / 用手揉成光滑的面团,放凉一些备用。
●夹心及组合●
8 /淡奶油加入细砂糖打发至7~8分发,装入裱花袋。
9 / 将面团平均分成6份,取一份擀圆,挤入适量奶油。
10 /加入少量柿子肉,再挤上一圈奶油。
11 /收口捏紧,倒扣过来。
12 /筛入一层糖粉,放上柿子叶装饰。
小贴士
1)柿子果肉榨汁时可以多加水,防止太过于粘稠
2)如果颜色不够鲜亮的话可以滴入适量食用色素
【图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】