【美食名称】：五花肉焖面。
【准备原料】：长豆60克，五花肉100克，挂面100克，包菜60克，新鲜的香菇6个，喜欢吃辣的准备几根青红尖椒，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，葱姜蒜自备，少许的蚝油，生抽，料酒，白糖即可。
【食材说明】：因为黄豆酱和甜面酱本身就自带咸鲜味，所以在今天这道美食之中，笔者没有添加盐和鸡精这两款调味料，如果你感觉略显清淡的话，可以自行添加。
第一步：首先我们把长豆切成4-5cm的长段；五花肉切成薄片；包菜切丝；香菇切片备用。
第二步：锅中加入少许的油，把五花肉片倒入锅中，小火慢炒至微焦冒油。对于这步来说，如果买回来的五花肉比较肥，而熬出来的油比较多的话，笔者建议捞出来一些炒别的蔬菜，这样可以防止最后面食的成品太过腻口。
第三步：随后把准备好的葱姜蒜和尖椒段倒入锅中，大火翻炒一分钟，直至炒出香味。
第四步：而后加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒，6克的白砂糖适当翻炒30秒。
第五步：随后把准备好的长豆段，包菜丝，香菇片一并倒入锅中，大火翻炒两分钟后，加入没过食材的清水，开大火煮沸。
第六步：随后先捞出80ml左右的汤汁，再把准备好的挂面均匀平铺在锅面，之后再用盛出来的汤汁均匀浇淋，盖上盖小火焖煮三分半钟；之后开盖，把锅中的食材均匀搅拌，再煮3分钟左右就可以出锅品尝了。
相对于今天这款面食来说，应该算是一款不可多得的居家美味。如果你对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
