【美食名称】：什锦烧麦。
【准备原料】：火腿肠一根，玉米粒和豌豆粒各50克，饺子皮30张，糯米160克，新鲜的香菇6个，葱花少许，甜面酱1勺，黄豆酱2勺，少许的的蚝油，白糖，生抽即可。
第一步：首先我们把糯米预先放在清水中浸泡20分钟，清洗干净后直接倒入电饭煲内，加入和平时煮饭差不多水位的清水，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。因为糯米成熟的时间段比较长，所以我们需要在原先煮饭的时间段上面延时15分钟左右即可。
第二步：随后把所有的食材适当清洗干净，而后把香菇切成碎丁；火腿肠切成扇形小块；玉米粒和豌豆粒用200ml的沸水焯水4分钟，捞出控干备用。
第三步：准备一个小碗，依次加入两勺黄豆酱，一勺甜面酱，8克的白砂糖，一勺蚝油，一勺生抽，30毫升的清水，用筷子不停搅拌一分钟备用。
第四步：锅中加入适量的油，三成油温倒入葱花爆香；随后再把处理好的香菇碎倒入锅中，大火翻炒至全熟。
第五步：之后先倒入处理好的玉米粒、豌豆粒、香肠丁，大火翻炒一分半钟后，倒入准备好的料汁，再次翻炒1分钟；而后倒入煮熟的糯米饭，适当翻炒均匀关火，盛出备用。
第六步：随后按照下面这张图的操作，用两张饺子皮或三张饺子皮层叠，用擀面杖擀出好看的褶皱。
第七步：然后按照正常做烧麦的手法，把什锦馅料包裹其中，在上层收出一个好看的开口。
第八步：最后冷水上蒸锅，大火蒸煮十分钟就可以取出品尝了。
