【美食名称】：果味腌萝卜。
【准备原料】：红皮萝卜三根，粗辣椒面30克，苹果一个，雪梨一个，白糖15克，白醋15ml，盐三克。
第一步：首先我们把红皮萝卜的表皮清洗干净，用刀切去头尾，带皮切成1毫米左右的薄片。相对于这步而言，萝卜表皮的清洗非常重要，所以要认真完成，如果你感觉皮不怎么好吃的话，也可以选择削去。
第二步：把切好的萝卜片放入一个大碗中，加入准备好的三克食用盐，均匀翻拌30秒，腌制出水20分钟。
第三步：之后把雪梨和苹果削去外皮之后用刨丝器擦成细丝，适当用滤网过滤一下汁水，留出苹果丝和雪梨丝备用。
第四步：然后再准备一个碗，依次加入苹果丝，雪梨丝，白糖，白醋，辣椒面，用筷子不停翻拌一分钟备用。
第五步：把出水的萝卜用力挤干水分。这步也可以用纱布代替哦。
第六步：最后把准备好的果味辣椒腌料和控干水的萝卜片放在一个碗中，戴上一次性手套反复专抓捏两分钟，然后在碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制一个晚上就可以开吃了。
