香哈菜谱为您提供蒜瓣红烧鱼的做法图文步骤讲解，内附蒜瓣红烧鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及蒜瓣红烧鱼的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
腌蒜瓣的做法 食材 蒜 500克 淘米水 适量 盐 80克 红糖 40克 方法/步骤 1 蒜做成蒜瓣，用淘米水洗净，用刀剖一个口。2 放入密封器具，放一层撒点盐，撒点红糖。3 密封3天，基本可以食用。
清蒸蒜瓣鱼怎么做好吃 食材明细：黄花鱼一条、葱白适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量清蒸黄花鱼的做法步骤1准备好黄花鱼一条。2鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）3姜切丝、葱白切段。4姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。5将腌好的鱼放进锅内。6加盖大火蒸15分钟即可。
蒜瓣鱼火锅 1.鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片2.锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末3.小火煲汤1小时4.准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤5。.
黄河戈亚鱼的做法
蒜瓣排骨的做法，蒜瓣排骨怎么做请看蒜瓣排骨的做法步骤图：
蒜烧辫子鱼 1.新鲜辫子鱼两条，去鱼鳞、鱼腮及内脏，清洗干净。2.将辫子鱼切成小段。3.炒锅烧热放油，加入大蒜、干辣椒及花椒煸炒。4.待炒出蒜香味，加入辫子鱼翻炒几下。。
如何做蒜瓣鱼 蒜瓣烧鱼 〔主料辅料〕 鲤鱼.750 克 酱油.15 克 大蒜.60 克 胡椒粉.1 克 葱段.10 克 绍酒.15 克 姜片.10 克 味精.1 克 植物油.500 克 食糖.10 克 熟猪油.50 克 水淀粉.30 克 高汤.250 克 芝麻油.10 克 盐.10 克 〔烹制方法〕 1.鲤鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成段，盛碗内加盐、绍 酒拌匀。2·炒锅置旺火上，放植物油烧至七成热，下鱼段炸至表皮收缩捞起；倒去炸油，锅内放猪油烧热，下大蒜微炸一下，放姜、葱、鱼段、盐、酱油、绍酒、胡椒粉、食糖、汤，汤开后改用中火，烧至鱼熟、蒜软时，勾水淀粉 收汁，汁浓加味精、芝麻油合匀起锅。
