原标题：“垃圾”食品，是如何危害我们的身体？这3种食物，对身体危害大
“垃圾”食品，是如何危害我们的身体？
（1）高脂食品主要是指含脂肪量高的食物，油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。研究认为，高脂食物会像毒品一样，让人无法自拔，这类食品会促使机体产生脑啡肽。这种脑啡肽会使人食欲大增，并在吃饱后仍无法满足，直到进食过量。而油炸，会使食品氧化，在体内产生大量自由基。食品精加工后，例如精致米面，营养素和抗氧化剂损失殆尽。缺乏抗氧化剂，细胞很容易发生氧化，使肌肤失去光泽。要美容，必须得抵制精加工食品，尤其是油炸烹制食品。精加工食品中的添加剂会影响人体激素分泌，进而影响人体正常生理功能。
（2）许多精加工食品都被加入大量的奶油、糖、香料等，这些都是高热量食品，常食用精加工食品无疑会导致肥胖。过多或长期食用精加工食品不利于身体健康。比如，钠是体内几种主要金属元素之一，是肌肉和神经保持正常功能的必要物质。然而，钠摄入过多则会导致高血压、肾病、胃病等多种疾病。现在很多精加工食品的钠含量都相对较高，其中腌制食品尤为严重。泡面中钠含量也很高，有的红烧牛肉面每100克中含钠2000毫克。
除了腌制的食品，一些甜点中也含有不少的钠，比如夹心饼干、巧克力、可乐等，其中每100克夹心饼干含钠量约为500毫克。根据世界卫生组织的建议，每人每日钠的摄取量为2000毫克。因此，一个人只要吃一包泡面就已经达到每天钠的摄取量。摄入过度的钠，则很容易引起身体的水肿，甚至肥胖，而且还会诱发动脉硬化，高血压，造成心脑血管疾病。
（3）氢化脂肪，是一种人造脂肪，其主要成分与动物脂肪相同。由于常温下液态的植物油中的不饱和脂肪酸容易氧化、不耐长时间高温烹调，为了提高油的稳定度，便以氢化方式加工处理，使其转为半固态的形式，而成为氢化脂肪(或叫氢化油)。氢化脂肪中含有反式脂肪酸，这是一种由于植物油氢化不完全而形成的物质。
氢化脂肪常见于冰激凌、蛋糕、炸鸡、炸薯条、饼干及各种小点心中。作为一种新型的食品添加成分，氢化脂肪一度极受现代食品业的欢迎。因为它价格低廉，被认为是牛油、猪油及椰油等天然植物油最佳替代品。食品制造商在制作各种小点心，如小蛋糕、蛋挞、椰挞时，大多数会选用实际为氢化脂肪的人造油。
科学研究发现，氢化脂肪会增加人体内对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平，减少对人体有利的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平，这就对心血管造成加倍的威胁，其对心脏的危害是饱和脂肪的2倍。食品中的反式脂肪酸比例仅仅增加2%，就会使心脏病的发生率增加23%。反式脂肪酸还会加重机体的炎症。
研究表明，人体每天摄人20-60千卡的人工反式脂肪酸会对健康造成损害。如果在食物成分表中看见“氢化脂肪”“人造黄油”“起酥油”“部分氢化脂肪”等名词，都意味着食物中含有对人体有害的转化脂肪，要尽量避免购买这些食品。
