每个人都希望自己拥有一个健康的体魄，我国从古至今，一直都有人投入大量资金去研究长生不老之药。现在人们都普遍认为：人只要有钱吃得饱，自然活得长寿。然而，根据最新的研究结果表明：如果想活得久一些，就少吃一点。
随着社会不断进步，人们基本解决了温饱的问题，人类的平均寿命也越来越长，我国目前的平均年龄已经超过70岁。如今人们的追求不仅仅是活得更久，还要活得更健康快乐。
近年来，越来越多的研究都表明，减少食物的摄入量，能让人和动物的寿命更加长久，还能改善人类的健康状况，通过短期禁食还能帮助癌症患者增强治疗效果。
为了证明“吃得越多，死得越早”这项结论，科学家们曾经用200只猴子做了一个实验，将它们分成两组，一组猴子不控制饮食，随便吃；另外一组严格控制饮食，只能吃到八分饱。结果10年以后，随便吃的这100只猴子中，出现很多体胖多病的猴子，有的得了脂肪肝、冠心病、高血压等，100 只猴子死了50只；而控制饮食的那100只猴子中，只死了12只。
近日，德国生物学研究所的研究人员用小白鼠也做了一个实验，小白鼠在年幼时期就开始控制饮食并保持这个习惯，寿命会更长，也更健康。早期限制饮食的小白鼠，老龄后把它们饮食量增加，死亡率也会随之增加。
这两项实验充分说明了适当控制饮食是有利于长寿的，适当控制饮食还能能减少“氧自由基”的产生，“氧自由基”是一种能够加速细胞衰老的东西，避免它对细胞的损害，就能够达到延缓衰老的目的。如果蛋白质和脂肪类的食物在肠道内停留时间过长，就会产生大量的毒素和致癌物质，甚至能导致癌症的发生。
总的来说，不仅要吃得少，还要吃得好，才能健康长寿，而且，要想通过限制饮食达到健康长寿的目的，不仅要尽早控制饮食，还要持之以恒。
