仙女棒饼干
Fairy stick cookies
相信大部分女生心里都有个仙女梦！小时候的我很喜欢看动画片，看到动画片里得到小魔仙拿着根魔法棒变身，心里都羡慕不已！那时候的我想拥有一根属于自己的仙女棒，这样我就可以变大变漂亮了！
长大后，学会烘焙的我经常在想，蛋白糖可以在成荷包蛋的模样？饼干是否也可以做成自己喜欢的仙女棒，即使没有不能变身，也能好好地满足自己儿时的仙女梦！
这款仙女棒饼干是以松脆的百奇饼干为基础，表面裹上一层巧克力，再撒上椰蓉和坚果碎，绝对是大人和小孩子的最爱！
By 胖熊
材料
饼干：
炼乳 45g
清水 15g
中筋面粉 135g
细砂糖 30g
盐 2g
黄油 60g
装饰：
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
抹茶粉 适量
椰蓉 适量
坚果碎 适量
过程
1、将面粉、糖、盐混合搅拌均匀。
2、加入软化了的黄油。
3、用手将黄油捏入面粉中，不用很均匀，有颗粒也没事。
4、将炼乳和清水混合搅拌均匀。
5、倒入炼乳水，揉成光滑的面团。
6、将面团搓圆，压扁，擀成长条形，切出一个长方形。
7、借助工具将长方形面饼切成同样大小的长条。
8、每两根长条可以组成一个仙女棒，一根做棒子，一根弯成爱心的形状或圆圈形状，然后再和棒子粘起来，结合处注意要粘紧。送入上下火165度的烤箱中，烤10分钟左右至表面金黄即可，烤好的饼干取出放凉。
9、将黑巧克力隔水融化，融化的温度45~50°C。
10、将白巧克力隔水融化，融化的温度40~42°C。完全融化后加入适量的抹茶粉搅拌均匀至抹茶巧克力。
11、在仙女棒的棒子上抹上巧克力，在爱心上抹上抹茶巧克力，轻轻震动饼干，让多余的巧克力流下来，稍稍凝固后撒上提前切碎的花生碎和椰蓉做装饰，就大功告成了。
摄影师：琥珀
