茄子是日常生活中最常见的一种蔬菜，而且营养丰富，对身体很有好处。因为儿子平时比较挑食，婆婆总是变着花样的给儿子做饭，今天婆婆就做了一道茄子菜，不是普通的炒茄子，下面就来看看吧！
佛手茄子
茄子去皮，纵向切厚片顶部连接，横向切粗条，均匀裹上淀粉。
热油锅，烧至七成热，下入茄子，炸至金黄色，捞出沥油，再摆入盘中。
锅中倒入油，放入蒜末煸香，接着放入洋葱，翻炒数秒，再下入猪肉泥炒散，随后将西红柿倒入锅中，倒入适量番茄酱，加少许白糖，半勺盐，最后淋入少量清水，煮至汤汁浓稠，浇在茄子上即可。
佛手茄子这道菜造型美观，色泽漂亮，茄子酥脆的口感，沾着酸甜的汤汁，每一口都夹杂着肉酱的茄子，非常的美味。如果你家来客人，可以做一做这道菜，很高大上哦！#茄子#婆婆#佛手收藏
佛手茄子这道菜造型美观，色泽漂亮，茄子酥脆的口感，沾着酸甜的汤汁，每一口都夹杂着肉酱的茄子，非常的美味。如果你家来客人，可以做一做这道菜，很高大上哦！
