#优质创作值得更多奖励# 大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是【琅琊土豆条】的做法。
琅琊土豆条其主要的一个特点就是形状好看，让人看着就有食欲，其次是调料炒进去后酸辣可口，味道特别香，闻着就有食欲。琅琊土豆条是非常高端大气上档次的一道美食。一般在街上卖的琅琊土豆条是用油炸过然后把调料调进去卖的，而自己在家做是可以不用那样浪费油的，可以用先煮后炒的方式做。炒也是非常有讲究的，是不可以往油里放葱炒的，如果放葱炒了，那完全就是另外一种味道了。还有就是先把盐等调味品放进去后必须先放醋翻炒，让它能够入味，剩下的生抽、砂糖和辣椒油也是要放一个翻炒一个，不可以直接都加进去以后炒，直接都加入炒出来的，味道会相对差一点。下面我们一起来看详细步骤吧。
一、琅琊土豆条
1.准备两个大土豆去皮清洗干净备用。
2.用波浪刀先把土豆切成一厘米的厚片，再切成一厘米的长条放入水中浸泡10分钟备用。
（放入水中浸泡过的土豆条煮出来才有劲道，不然浸泡过的土豆条已经把里面的淀粉泡到水里面了。）
3.起锅烧水，锅中水开，放入准备好的土豆棒，煮两分钟，捞出过凉水备用。
（煮至用手一掰就能掰断就可以出锅了。）
（这里注意千万不可以放盐，有的人以为放盐进去土豆会更入味，其实不是的，这里如果加了盐，煮出来的土豆完全是软烂的，做出来口感完全变了。）
4.起锅烧油，放入过凉的土豆棒，煎至表面变色，有一点微黄，加入盐、鸡精、孜然粉搅拌均匀，然后加入两大勺陈醋，再翻炒均匀，然后加入一勺生抽，然后再加入一勺白糖搅拌均匀，最后加入两勺辣椒油翻炒均匀出锅即可，出锅之前撒上一把葱花点缀一下。
（这里油可以多放一点，做出来会更香一点。还有一点这里要注意全程要用小火翻炒，不可以用大火，用大火炒一个是容易让土豆粘到锅底，一个是容易让土豆变软，没有嚼劲影响口感。）
（刚开始醋一定要放多一点，然后翻炒均匀，多翻炒一会，这样才能让土豆条更入味，做出来才会更好吃。醋如果放的少了，土豆条做出来是缺少灵魂的。所以这里不怕放的多，就怕放的少。）
（喜欢吃更辣一点的，可以在最后加入小米辣翻拌一下。）
5.琅琊土豆条就做好啦！
（这样做出来的土豆条酸辣可口特别美味，让人吃到停不下来。）
今天的酸辣可口，特别美味，让人吃到停不下来的琅琊土豆条的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！
