近来很多人在网上质疑“酒”，说：酒是寒性的，老祖宗弄错了，不是热性的。质疑的人还都是网上的中医大咖，中医主治医师，中医主任医师等。
最有代表性的，就是清·曹颖甫。曹颖甫如是说：酒之为气，标热而本寒，初饮则身热，酒后则形寒。标热伤肺，则为喘，本寒伤脾，则为痰。故治酒客病者，法当利肺而舒脾。
倪海厦也反复强调，多次讲课说酒是寒性的。
他们说酒是寒性的就是拿《伤寒论》中17条：“若酒客病，不可与桂枝汤，得之则呕，以酒客不喜甘故也”。曹颖甫上面的解释，就是针对这一条做的注释。
除了曹颖甫，几乎所有的古代中医大家，比如张仲景、陶弘景、孙思邈、朱丹溪、叶天士等，都说酒是热性的。
酒客病，为什么不能用桂枝汤？张仲景的解释：酒客不喜甘故也。为什么“酒客不喜甘故也”呢？酒客，就是经常饮酒的人。常饮酒的人，其体质都是肝胆湿热严重，这是根本。湿热之人，喝桂枝汤，一是湿热之人用热药，这是医家用药禁忌，犯了“热者寒之”的用药规律；二是甘能生湿，湿热之人用甘药，加重湿气。所以不能用桂枝汤。因此，曹颖甫、倪海厦等的说法站不住脚，是错误的。
酒真是寒性吗？老祖宗真的说错了？先看酒的功效：
酒：性味：味甘、苦、辛，性温。归经：归心、肝、肺、胃经。功效：通血脉，行药势。主治：用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。
再看上面曹颖甫的解释：酒之为气，标热而本寒，初饮则身热，酒后则形寒。这句话，乍一看很正确，无可辩驳。但是它说明了一点：酒是热性的。之所以他说寒，饮酒之后，过一段时间，会觉得寒冷。这很正常呀。饮酒之后，身体燥热，脱衣掀被，第二天醒来，酒劲下了，就会觉得冷，喝过酒的是这样吧？哪个人不是刚吃了饭，浑身热气腾腾？过一会儿是不是又觉得冷？酒劲过了，不能激发和调动机体产生热量，那自然而然身体就感觉冷了，这是很自然的事。凭这一点说酒是寒性的，是不是有点不看本质呢？要这样解释，那所有的药物和食物都是寒性的，没有热性的了。
标热伤肺，则为喘，本寒伤脾，则为痰。故治酒客病者，法当利肺而舒脾。这一句话是基于前面的一句话做的进一步解释，前面的不成立，后面的也就站不住脚，是句空话，错话，不需解释。
说酒是寒性的，还有个理由，就是啤酒。有人说啤酒的度数和过去的清酒、醪糟酒等，是度数相当的，因此啤酒是寒性的，过去的酒就是寒性的。这更是瞎说。啤酒是寒性的，这点我也认同，但是啤酒和过去的酒能比吗？啤酒不光是粮食酿造的，里面还加入了其他原料，比如酵母等，酵母发酵、遇热产生大量的二氧化碳气体，二氧化碳气体在释放时带走大量的热量，再加上放冰箱里冰镇，真是寒极！这就和过去的酒产生了天地的区别，一寒一热！极寒之物，进入人体，对人体的胃阳、元阳等真阳产生极大的冲击与伤害，这就是为什么女性喝了之后，会引起痛经、月经不调，少腹寒凉等疾病的发生；男性产生啤酒肚。所以，啤酒是寒凉的，而酒却是热性的。
酒饮下去以后，它能激发人体产生热量，调动人体的热能，加速血液的运行，所以《内经》说：“酒盛而彪悍”。“饮酒者，卫气先行皮肤，先充脉络，脉络先盛，故卫气已平，营气乃满，而经脉大盛”。
热性药物，是药物本身就会产生大量的热量吗？不是的。是它能够调动和激发人的身体产生热量，而药物本身是不具备有热能的。热性药物，比如川乌、附子、干姜、吴茱萸、生姜等，他们都不具备高热能，之所以说他们是热性的，就是因为他们能激发和调动身体产生热量，所以说他们是热性的。酒也是如此。
所以，曹颖甫、倪海厦等人说酒是寒性的，是站不住脚的，错误的。
喝酒，必须少喝，少喝强身健体，多喝伤身伤血，对健康极为不利。尤其啤酒，对身体的伤害最大，它伤害的是人体的真阳！
酒
