断更了一段时间，认真思考了一下，决定接下来一段时间和大家分享营养与健康方面的话题，原因之一，本人同时是公共营养师，营养与健康也是我的强项；原因之二，最近工作中听到的和看到的，发现很多人对营养与健康了解的不深入，觉得有必要和大家一起分享科学的健康理念和知识。特别感受到周围很多人慢病前期或慢病状态，更是很多人本来可以通过改变生活方式，改变身体状态，但因为缺乏科学的认识和自律的态度，在不健康的道路上越走越远。
今天给大家分享健康的四大基石
1992年，世界卫生组织发表了著名的《维多利亚宣言》，国际社会通过大量的研究，提出了健康的四大基石，总结起来有16个字：合理膳食、适量运动、戒烟限洒、心理平衡。关于国际健康四大基石，原卫生部副部长，中华预防医学会会长，健康中国2030战略研究组首席专家，中国工程院院士，王陇德有如下解读，和大家共享：
一、合理膳食
关于合理膳食，王陇德院士一直推广10个网球原则，即用10个网球来分一天食物的大小，以下是一天食物的推荐量。
一天不超过一个网球大小的肉；
相当于两个网球的主食，基本上是四到五肉的粮食，并且主食要杂着吃；
要保证三个网球的水果，因为水果有非常好的营养素，所以争取每顿饭吃一个网球大小的水果。
不少于4个网球的蔬菜。蔬菜你可以多吃，而且杂样缈，什么颜色都可以吃一点。
二、适量运动
为什么要强调运动呢，因为运动对健康非常重要。世界卫生组织总结全球的研究，提出了缺乏运动是人类第四大死因，仅次于高血压、吸烟和高血糖。所以运动是非常重要的。可是我们国内现在，运动的比例太低太低。
全国几次调查，经常运动人口仅占百分之十几，这百分之十几都是什么人群呢？到公园里看看，跳操的、锻炼的，都是退了休的老头老太太，而上班族是所有人群中运动比例最低的。
三、戒烟限酒
酒和烟草对健康肯定是有害的，特别是烟草，基本上是百害而无一利。吸烟可引发多个部位的癌症，如口腔、咽喉、气管、肺等；也会引发心脏血管病，它对血管内是一个很严重的刺激，所以烟对于身体是非常有害的。
饮酒对我们身体也是有损害的。有同志说红酒是不是对身体有好处？里面是不是有预防动脉硬化的东西？预防动脉硬化完全可以通过别的方式，你不一定要通过去喝酒。如果形成饮酒习惯，大量饮酒以后，一个是会造成我们肝脏的损坏，还可以引起酒精性的肝硬化，引发肝癌。所以酒对于身体的损害还是非常严重的。
四、心理平衡
心理对健康的影响也是非常大的。我们通常说，肿瘤患者有三分之一是病死的，三分之一是治死的，还有三分之一是吓死的。经常性的心理状况不好，它会压抑我们的免疫系统，而经常参与一些健康向上的文体活动，对于健康是非常有好处的。
我们自己是健康的第一责任人
最后想给大家说的是：健康的生活方式和行为，只有自己做。您说，谁能代替您吃饭？谁能代替您锻炼？从这个意义上说，我们自己是健康的第一责任人，只有我们每个人都能够做到人人尽责、人人参与、人人享有，我们健康中国的目标才能够实现。
