原标题：天冷了，请贴水果味的秋膘
天气变冷
什么最重要？
贴膘！
那您贴过水果味的膘吗？
杜掌门今天就要做一道
肉菜中的清流
时令水果配肉
一道不肥不腻的 菠萝咕咾肉
酸酸甜甜
这个秋冬
您的秋膘就是水果味的！
食材
菠萝或凤梨、猪里脊肉、番茄酱、米醋、糖、酱油、青红椒、洋葱
区分菠萝、凤梨有妙招
这 凤梨和 菠萝傻傻分不清楚
这到底应该怎么分辨呢
其实很简单
菠萝的叶子有 锯齿形
而凤梨的叶子非常的 平滑
另外
菠萝的果槽和果眼很深
需要 刻花去皮
凤梨就不用了
做法
1、猪里脊肉切成 3厘米大小的方块，加入盐和一颗鸡蛋
2、倒入 生粉搅拌均匀
3、凤梨切成 8瓣，用刀子 贴着果皮切下来，再切成小方块，（如果是菠萝的话，用盐水浸泡菠萝 10分钟吃起来就不会麻嘴哟）
4、青红椒、洋葱分别切块
5、把里脊肉放入热油中炸 3-5分钟， 八分熟左右捞出备用
7、调碗汁：番茄酱 3勺+米醋 2勺+糖 1勺+酱油 一点点搅拌均匀
8、锅中 不要放油，直接倒入酱汁，中火不断搅拌，直到变得粘稠
9、下入青红椒、洋葱和里脊肉翻炒均匀，下入凤梨再次翻炒
这道菜 火候特别重要，
中火烧酱、 大火快炒、 收汁出锅
酸甜可口，解馋又开胃
这道 菠萝咕咾肉
还不快快学起来！
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