酸甜苦辣咸，品尽世间百味，柴米油盐醋，养了世间万家。
中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。满汉全席不过小菜一碟。浙菜，川菜，鲁菜，湘菜，闽菜，粤菜，徽菜，淮扬菜，八大菜系各有特色，各占一方！浙菜的精巧细腻，清新雅丽，川菜的清鲜醇浓，麻辣辛香，鲁菜的雍容华贵，中正大气，闽菜的表里如一，自然大方其余各大菜系的特点口味，在这边就不一一赘述，接下来，由小编带大家一起，观满汉全席，品八大菜系，虽然是纸上谈兵，但也绝对值得一看。
酱焖鲤鱼
材料：
鲤鱼、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、面粉、辣椒酱、老抽、生抽、水、淀粉、食用油
做法：
1.鲤鱼宰杀处理干净，撒盐和少许鸡粉抹匀。再撒适量面粉，腌10分钟。
2.热锅入油，烧至六成热，放入鲤鱼炸至表面金黄色，捞出沥油。
3.锅留底油，下姜丝和蒜末爆香。加适量辣椒酱炒香。
4.倒入清水、老抽、生抽、盐和鸡粉，煮开后放入鲤鱼，小火焖1分钟。
5.把鲤鱼盛出，原汤加适量水淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒少许葱丝即可。
辣白菜豆腐汤
材料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽
做法：
1.五花肉切片。
2.青椒小葱切好备用。
3.沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。
4.放入青椒。
5.倒入辣白菜炒一下。
6.放入一大勺辣酱炒匀。
7.放入适量水煮沸。
8.放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用
冬笋烧鱿鱼
材料：咸鱼、冬笋、葱姜、白糖
做法
1、冬笋去壳，切片，汆水，去草酸。咸鱼浸泡十几分钟，去除点盐分。
2、热锅凉油，煸炒葱姜出香味，加入鱼块再翻炒几十秒。
3、加入笋片翻炒均匀，加入清水，白糖烧开，小火炖十几分，再撒点蒜叶炒匀即可。
芝麻豆腐饼
材料：北豆腐400克，芝麻150克，小麦面粉20克，料酒5克，盐4克，味精2克，五香粉1克，姜5克，植物油120克
做法：
1.将豆腐沥净水分，搅成细泥。
2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀。
3.将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。
4.沾匀芝麻，用手压成小圆饼。
5.起锅加油，烧至五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。
以上就是小编今天分享的美食，是否馋到你。你心中的美食有哪些呢，欢迎评论留言、转发#酱焖鲤鱼#辣白菜豆腐汤#生抽收藏
4.倒入清水、老抽、生抽、盐和鸡粉，煮开后放入鲤鱼，小火焖1分钟。
5.把鲤鱼盛出，原汤加适量水淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒少许葱丝即可。
辣白菜豆腐汤
材料：五花肉，辣白菜，豆腐，青椒，小葱，韩式辣椒酱，生抽
做法：
1.五花肉切片。
2.青椒小葱切好备用。
3.沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油。
4.放入青椒。
5.倒入辣白菜炒一下。
6.放入一大勺辣酱炒匀。
7.放入适量水煮沸。
8.放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用
冬笋烧鱿鱼
材料：咸鱼、冬笋、葱姜、白糖
做法
1、冬笋去壳，切片，汆水，去草酸。咸鱼浸泡十几分钟，去除点盐分。
2、热锅凉油，煸炒葱姜出香味，加入鱼块再翻炒几十秒。
3、加入笋片翻炒均匀，加入清水，白糖烧开，小火炖十几分，再撒点蒜叶炒匀即可。
芝麻豆腐饼
材料：北豆腐400克，芝麻150克，小麦面粉20克，料酒5克，盐4克，味精2克，五香粉1克，姜5克，植物油120克
做法：
1.将豆腐沥净水分，搅成细泥。
2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀。
3.将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。
4.沾匀芝麻，用手压成小圆饼。
5.起锅加油，烧至五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。
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