龙蒿奶油烤鸡
这是一只有故事的鸡。
话说中秋月圆烤肉圆，总觉得要烤点啥中秋才圆满，相中这道用料和做法都极其简单的龙蒿奶油「烤」鸡。为了人生第一只烤全鸡，特意嘱咐老爷去预订鸡，他带着我的叮咛和儿子去打球，打到太阳下山错过店家预订时间，怕我生气跑去超市买了一只身高比龙蒿菜还娇小的「童子鸡」（无语）。更无语的是～鹅子盯着这只全鸡问～妳用一整只鸡去烤，那我会不会不小心吃到鸡的小鸟？！亲爹说：吃到就吃到，吃鸟补鸟XD。
于是这个中秋，煮妇料想的美好是，全家开心扒着鸡吃，实际的美好变成，全家认真扒着饭配鸡吃～才会饱。意犹未尽吃完烤鸡，吆喝老爷帮忙选上菜照，这家伙盯着计算机屏幕说，妳为什么一定要和书上摆的一模一样，这只鸡要拍近照才显大，你这样拍好像是烤鸽子。（阿虎啊）
总而言之言而总之，这是我人生第一只烤全鸡，一只鸡犬不宁～吃的无比欢乐、无比搞笑的美味烤鸡。伊莉萨白说「龙蒿是一种很适合与鸡肉搭配的香草，而用新鲜龙蒿做成的这道烤鸡，可说是夏日中美好的佳肴。」这只鸡除了Size不对外，万般美好，鹅子边吃边说～这是一道充满香草气息的烤鸡！！！
***备料**
鸡、奶油、龙蒿叶、大蒜、盐、胡椒、橄榄油、白兰地、鲜奶油
***操作流程***
把奶油、龙蒿叶、大蒜末、盐、胡椒拌匀
用料理绳捆绑鸡的脚踝（这个SOP书上没说，是学人精看照片非绑不可XD）
把拌匀奶油龙蒿，塞入鸡腔
在鸡的表皮抺上橄榄油，把鸡侧立于烤皿放入烤箱烤45~60分钟（中途要翻面）
鸡肉烤好后从烤箱取出，把白兰地倒入大汤勺，点燃后淋在鸡身，待燃烧毕放回烤箱再烤5分钟 >>> 胆小如鼠的我实在没勇气点燃白兰地，很「苏拉」的用原汁淋在鸡身。
伊莉莎白说加上几大匙高脂鲜奶油使酱汁更为浓稠，我照做了。（不知是否需再回烤，我放回烤箱续烤2分钟）
***看图说故事***
伊莉萨白说龙蒿风味的鸡肉菜色不胜枚举，这道是其中最受欢迎的一道。
书上写用1公斤「肥嫩」的鸡。圈外人买错还很骄傲的说，这是一只全身没有多余脂肪的好鸡。
