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碱性蛋白酶最适ph 为什么人体内有的蛋白酶会在PH等于7的情况下失活?!!

2020-07-22知识15

为啥胰蛋白酶最适ph为8 胰蛋白酶工作部位在小肠,此处为碱性环境,PH为8左右这决定了它的最适ph为8碱性蛋白酶加到洗衣粉中作用很大,请问如果加入到PH值2-3的酸性溶液中是否有用。 酶是种蛋白质!据高中生物可知,各种蛋白质都规定在一定的酸性环境下,才能不失活性!所以答案是不能!(有些简单问题,不要想复杂啦!不然转不出来!呵呵!我是应用化学专业的一名大二学生,但也在学生物学,呵呵!有空交流噢!祝学习进步)胃蛋白酶作用的最适宜pH值是碱性还是酸性? 胃中有胃酸的存在,所以应该是偏酸性。

#蛋白质#胃蛋白酶#水解#碱性蛋白酶#ph值

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