为啥胰蛋白酶最适ph为8 胰蛋白酶工作部位在小肠，此处为碱性环境，PH为8左右这决定了它的最适ph为8碱性蛋白酶加到洗衣粉中作用很大，请问如果加入到PH值2-3的酸性溶液中是否有用。 酶是种蛋白质！据高中生物可知，各种蛋白质都规定在一定的酸性环境下，才能不失活性！所以答案是不能！（有些简单问题，不要想复杂啦！不然转不出来！呵呵！我是应用化学专业的一名大二学生，但也在学生物学，呵呵！有空交流噢！祝学习进步）胃蛋白酶作用的最适宜pH值是碱性还是酸性？ 胃中有胃酸的存在，所以应该是偏酸性。
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