清脆爽口的生菜在我们的餐桌上十分常见，做法也是非常多，凉拌，清炒或者是做粥的配菜，味道各有不同却是同样的爽脆，今天我们来做一道简单但美味不输其他做法的蚝油生菜，喜欢的朋友可以试试哟！
食材
主料：生菜1个
辅料：
食用油适量，蚝油适量，蒜1瓣，干辣椒1个，白砂糖少许，鸡精少许
步骤
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
小贴士:
焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。
