#头条星厨计划#
红烧土豆
做法:
1、先调个红烧酱汁:2勺生抽十1勺老抽十1勺蚝油+1勺白糖十小半勺盐十1勺淀粉十半碗水调匀备用。
2、2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟,葱切末。
3、将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出。起锅热油,倒入土豆翻炒2分钟,倒入酱汁煮2分钟使其充分入味,大火收汁,撒葱花即可。
记得多煮几碗米饭哦!
醋溜土豆丝
今天炒了醋溜土豆丝,土豆清脆,酸辣好吃,土豆丝想要比较脆要泡一下哦。
准备食材:
土豆两个,胡萝卜半根,青椒一个,蒜2瓣,干辣椒3个。
做法:
1、土豆去皮切丝,越细越好,用清水泡10分钟,然后冲洗几遍,这样土豆丝比较脆。
2、锅里倒油,油热炒香蒜片,干辣椒,倒入胡萝卜丝,青椒丝,炒至断生,倒入土豆丝,大火翻炒。
3、翻炒两下倒入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,少许盐,大火翻炒,然后出锅前沿着锅边淋入半勺醋,关火就可以出锅啦。
这样炒出来的土豆丝,清脆好吃。
土豆鸡胸肉拌饭
材料:土豆1个,鸡胸肉1块,洋葱1/4个,小米椒线椒适量
做法
1、土豆去皮切小块,洋葱切丁,辣椒切圈
2、鸡胸肉切块加一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉+一勺淀粉,抓匀腌制15分钟;
3、锅内热油倒入腌好的鸡胸肉翻炒至变色盛出、
4、用剩下的油炒香洋葱,放入土豆翻炒至微黄,加入鸡胸肉翻炒一会儿;
5、加两勺生抽+一勺生抽+一勺老抽+半勺砂糖少许盐翻炒均匀上色后,加入一碗清水焖煮5分钟;
6、最后放入青红椒翻炒均匀,盛碗米饭浇上土豆鸡胸肉就可以吃啦!