夏天，天气闷热，这天气应该多吃一些应季的绿色蔬菜，尤其是炎热的夏日，建议大家还是多吃点绿色蔬菜，既能消暑解腻，而且比吃肉更加开胃下饭哦！农村和城市的比较，首先农村没有雾霾，周边也都是山清水秀等，城市交通拥挤，繁华热闹。所以说都是各有各的好处，农村永远没有城市繁华，但农村也有它的好处。
炒红薯梗是农村餐桌上常见的一道家常菜，红薯梗尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。目前，美国把红薯梗尖列为非常有开发前景的“保健长寿菜”之一，是真正的绿色蔬菜产品。今天晚上就按妈妈的做法也来做个——辣炒红薯梗，简单省时，清爽又开胃。
辣炒红薯梗
所有食材：
红薯梗、红椒、大蒜、葱、食用油适量、食用盐少许、生抽半勺、鸡精少许
制作方法：
第一步：把摘来的红薯叶，去除叶子，留下嫩茎，清洗干净，改刀切段，红椒切细丝，大蒜切片，葱切丁，备用。
第二步：起锅加入适量食用油，待油温热时，放入备好的葱、蒜和红椒，炒至爆香，接着放入备好的红薯茎，翻炒大约3分钟左右，即可。
第三步：炒至变软后，加入少许食用盐、半勺生抽和少许鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘。这道辣炒红薯茎就大功告成喽！这是一道消暑解腻，清脆美味且又下饭菜。
光盘贴士：1、建议红薯梗，不要炒太熟了，太熟了吃起来不脆哟！
2、如果红薯梗有点老的话，建议把梗的外皮撕掉哦
