“排粉”的相关菜谱
江门排粉怎么做好吃 江门特产－江门排粉素有广东米粉“五大皇牌”之一的江门排粉、新会排米粉，以江门市、新会区（前新会县）、中山等周边一方水土民间独特配方地道生产的最为正宗。受历史变迁等原因，此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型排米粉配套生产线大批量烘干制作，经过精选一级晚米、早籼米精心搭配，配合大米浸泡、米浆水磨、生丝晾房、熟丝凉房、炊热蒸煮、洗水冷却、人手排丝、烘房焙干、自然回潮等传统工艺配方，加上江门、中山、新会独有的水土水质、空气湿度温度等天然条件经自然回潮，才能制作出正宗地道的江门排粉。可以做汤粉，也可以做炒米粉做排粉之前最好拿凉水把排粉泡一泡把排粉泡软后就可以做了，
广东有哪些特产？ 粤菜即广东地方风味菜，2113又称广东菜，中国四5261大菜系之一4102，由广州、潮州、东江三地特色菜1653点发展而成，广州菜是广东受众最多的菜系；潮州菜以精致典雅着称，粤菜中国际影响力最大、中国最高端的菜；东江菜（客家菜代表）则以原汁原味见长。广东人的饮食还离不开饮茶，饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶；广东点心是中国面点三大特式之一；广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥；广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”最为出名。湛江海鲜美食在中国久负盛名，2010年，湛江被授予中国首个“中国海鲜美食之都”。资料来源：http：//baike.baidu.com/view/7340.htm？fr=aladdin#10_1
江门排粉的特色 现存较为著名的品牌牌子有江门市新会区通心粉厂发展有限公司的“葵树牌”、“檐燕牌”江门排粉系列，中山市古镇香山排粉厂的“燕牌”、“香山牌”江门排粉系列。
