用料理机打碎的肉类或蔬菜，里面的营养会被破坏吗？ 维生素C：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。当蔬果是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C的位置是分开的，好比各自住在不同的房间里。一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起，两者发生氧化反应，维生素C被破坏。膳食纤维：榨汁后，不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等保健功效。同时，不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。由于损e79fa5e98193e58685e5aeb931333431366330失了很多人体必需的膳食纤维，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。虽然直接吃蔬菜蔬果肯定比喝果蔬汁营养更全面，但不同的人有不同的需求，比如牙齿不好的老人、小孩等。因此，在不能直接吃水果蔬菜的情况下，果蔬汁实际上是比较好的选择。那么怎样榨汁才能最大限度地保存果蔬的营养的呢？榨汁前先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把表面的氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，。
蔬菜打碎机打出来的蔬菜好吃吗 这个就是营养不流失，好吃，还是要看个人口味
榨汁机可以打碎蔬菜吗？ 榨汁机可以打碎蔬菜.榨汁机的原理是：通过电机带动刀片高速旋转，将食物切割打碎.为了方便榨汁机工作，对要进行榨汁的食品有一定要求：一是，体积不能太大，在放进机器前要手工切一切，使蔬菜不会架空在刀片上，切不着.二是，要含一定水分，蔬菜没有水果水分多，要加入适量的液体(可以是水)，使刀片和食物中间有润滑，并且打成稀糊状.三是，硬度不能太硬，榨汁机可以直接打碎水果，蔬菜等食物.如果要加工豆类或米类，就要提前浸泡，并加入足够的液体.
蔬菜泥怎么做呢？ 宝妈把蔬菜洗干净然后用沸水焯熟。再用搅拌机打碎就可以了
能把肉和蔬菜打碎的机器叫什么？ 多功能料理机
