当一个个美丽的蛋糕带着诱人的香味从烤炉中端出来的时候，满满的成就感就自然会从心底溢出来，这就是烘焙的乐趣。
新鲜可爱的草莓，轻柔微甜的奶油，再加上可口美味的蛋糕，简直就是完美的组合。茶茶今日分享大家一道美味可口的草莓小贝！
草莓小贝
by 风意画
配料:
鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶30g、糖粉35g、玉米油5g、柠檬汁或白醋几滴、淡奶油150g、细砂糖15g、草莓8个
烹饪步骤:
1.蛋白蛋黄分离，蛋白放入绞肉机的玻璃碗内，蛋黄分在另一个大碗内，得保证容器无水无油。
2.蛋黄加入10克细砂糖，30克牛奶和5克的玉米油搅拌均匀。
3.刷入低筋面粉。
4.画“一”或“井”字拌匀面糊，放一旁备用。
5.蛋白中加入几滴柠檬汁，盖上碗盖，安装上主机，按II键启动机器搅打蛋白。
6.打至蛋白呈现粗泡时，加入1/3细砂糖继续搅打。
7.打至泡沫较为细腻时，继续加入1/3细砂糖。
8.待绞肉机打至蛋白出现轻微的纹路，加入剩下的细砂糖继续搅打。
9.打至蛋白呈现湿性偏干状态，用打蛋器提起蛋白会有微下垂的小弯勾。
10.打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
11.每一次翻拌均匀后再加入下一次的蛋白霜。
12.把蛋糕糊装入裱花袋中。
13.把蛋糕糊用画圈的方式挤在烤盘上。
14.入预热的烤箱中，上火170度下火165度约烤10分钟，注意观察，别烤过了。
15.把草莓冲洗干净并切好。
16.150克的淡奶油加入15克细砂糖，用电动打蛋器打至奶油出现纹理，提起淡奶不滴落。
17.往裱花袋中装好裱花嘴，再装入打发好的奶油。
18.往蛋糕块中挤上奶油，放上切好的草莓，继续挤一层奶油，放上草莓。
19.草莓季必须来一份！
20.喜欢。
21.不错吧。
22.做好啦。
菜谱小贴士:
请按照各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
