鸡腿烧土豆的做法：最典型的家常菜，味道和营养都到位
不少人看不起家常菜，认为家常菜就是一些非常普通食材做出来的味道一般的菜。其实家常菜也是会有很好的味道，而且也能够有不错的营养成分。家常菜就是一些食物更加便宜，相对大众一些的食材来制作的菜。毕竟大部分老百姓的生活都还是比较普通的，所以便宜的食材就是他们的首选。吃这样的食物其实也是能够让我们享受到不错的味道，比如鸡腿烧土豆，这样的食材几乎是再家常不过的食材了。不过用炖煮的方法来制作，还是能够让这道菜的味道变得非常美味，就算是看似非常普通的土豆也是能够有很不错的味道。
鸡腿虽然是价格便宜，但它的营养价值还是很高的。毕竟也是属于肉类的食材，所以可以给我们身体提供其他肉类都含有的蛋白质等高营养的物质。鸡肉虽然不像牛肉和羊肉那样的营养丰富，但是它也是可以让我们虚弱的身体得到非常好的改善，让身体重新恢复强壮的状态。而且鸡肉是比较容易被身体消化和吸收的，所以就算是有人身体虚弱是因为身体消化能力的原因，只要是吃鸡肉喝鸡汤，那么一样还是可以让身体恢复到最佳的状态。土豆也具备一定的营养作用，让身体可以得到很好的保养效果。鸡腿烧土豆的做法有很多种，大家看看下面这种做法是否合你的口味。
配料：鸡腿一个，土豆一个，香菇3朵，蒜两瓣，姜一块，料酒一勺，生抽一勺。
步骤一：鸡腿肉的肉质比较劲道，口感是比较好的，如果是采用鸡翅等部位也可以，不过口感方面是会有一定的区别，鸡腿肉要先清洗干净之后去掉骨头，然后切成小块备用，土豆去皮之后切块，香菇清洗干净之后对半切，或者干脆不切都行。
步骤二：切好的鸡肉可以先用盐和料酒抓匀之后腌制一下，这样能够去腥增味。
步骤三：起锅烧油，然后把鸡腿放到锅中开始翻炒，要让鸡腿炒到金黄色的程度为止，然后放生抽、姜蒜和适量的盐一起煸炒出香味。
步骤四：放一勺蚝油这样能够让鸡肉和土豆的香味更加浓重一些。
步骤五：加入适量的水，再把香菇也放进去，中间焖煮的时候就不能加水了，所以水量要加够才行，如果中间加水的话味道就会变得比较差。
步骤六：把土豆块放到锅中，盖上锅盖，然后焖煮半个小时。
步骤七：时间到了之后尝尝咸淡，不够的话可以再加调味料，这样就能够出锅了。
制作的难度几乎是没有，就是家常菜的一般程序来制作，但是火候和时间要掌控好，火候一般是中大火翻炒，焖煮的时候水烧开之后改成中小火，这样能够让食物的味道更好的散发出来，吃起来会更香一些。喜欢喝汤的话水量要多加一些，吃辣的可以放干辣椒一起炖煮。
