从老家山西临汾寄回来的牛肉丸子面怎么吃 一、把丸子放置汤内热5分钟左右把面用漏勺把面放置锅上使用热汤浇至3至5次直接出锅。二、面不可以煮，因为面是熟食，煮会把面的劲道煮没了，所以只能用热汤烫的手法，多做几次就会弄了。三、具体做法：【原料】牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。【制作过程】1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。5．食用时，分10客，每份放。
牛肉丸子面的做法，自己研究的一道地方小吃 3 4 汤主要是放点盐调料放了点大红袍火锅底料 有得(0) 一键分享 QQ空间 新浪微博 云收藏 人人网 腾讯微博 相册 。
牛肉丸子面哪里可以直接下单买到？ 牛肉丸，潮汕的特产，在淘宝上有很多卖的，价格不贵，而且有劲道，多种吃法！
真空牛肉丸子面能微波炉加热吗？ 可以用微波炉加热的，面条的话个人建议趁热吃完，免得糊了，口感不佳！
白老三牛肉丸子面怎么样 路过临汾，搜着点评网2113去吃的，5261好一通找，问了n多人都不知道。面是熟面，老板把4102面和汤1653倒来倒去的，然后捞了几个丸子和肉，汤好辣。不过味道还行。大中小碗分别是789块，量还很多。凉菜是山西的豆制品，味道不错。价格高，6块。和边上一美女聊天，得知一烤串，去吃了俩肉筋俩肉串一脆骨。人家5串才起卖。价格2块。味道不错，叫新疆买买提好像是
再家怎样做牛肉丸子面 原汁原味是：首先先把牛肉作成肉丸 做法用料：鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起 附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧 然后 用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作过程：①将牛肉丸子用油炸一下 捞出 ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。中途加入面条呀。根据自己的喜好来调味就大功告成了。
为什么一些人说出了临汾再没有牛肉丸子面？ 牛肉丸子面之所以没走出临汾原因不外乎一是当地人大都在当地的厂矿打去去了有活干；二是真材食料成本高；三是秘方转让费达几万甚致上十万，让想创业者望而却步。鉴于此现无偿分享牛肉丸子面秘方，为创业者先扶上马，好走一程。1、先做牛肉丸子。牛肉剁成泥，加入洋葱、盐、鸡油、胡椒粉、鸡蛋液、香辛料从上往下摔打上劲，再逐步加少量的水，用同样的方法打进水。锅上火加还量的水浇开，把牛肉挤成丸子下入，全部漂上来时捞出放清水中洗一下。剩余汤待用。2、炒锅上火放鸡油烧热，下入黄萝卜丁、土豆丁、洋葱丁翻炒出香味，再放入少许香辛料粉、胡椒粉、干辣子碎，而后用小火将其炬熟，再加入汆丸子的汤、盐、鸡精，大火烧开放入氽好的丸子小火煮五六分钟。牛肉丸子汤就做好了。所用香辛料是由香叶、八角、丁香、香草、花椒、干辣椒、白芷、罗汉果、草果、山柰、陈皮等配制而成。
临汾特产真空牛肉丸子面哪里有卖的，我需要帮助！ 这个不好说，其实你可以在网上买的，我不知道你的口味，我家那边就是做猪肉丸和牛肉丸很出名的，平时家里经常快递出来，商场那些丸子真不敢恭维。
山西临汾牛肉丸子面的面条怎么做成熟的？
