回顾2020年上半年，疫情大考下，餐饮行业掀起了一股“新零售”热潮，不少餐企借助线上转型吹响复苏号角。其中，湖南秦调陕菜餐饮管理有限责任公司（以下简称“秦调陕菜”）抓住新零售风口，强势推出“秦苑甄选”线上商城，引发市场关注。
秦苑甄选商城秉承爱心、匠心、良心、贴心、恒心、专心的经营宗旨，以陕西特色产品为主打，致力于为服务商和消费者带来正宗“三秦风味”。值得一提的是，商城主画面以古丝绸之路为背景，寓意以西安为始，在发展过程中逐渐丰富完善产品线，力图将商城展销产品范围从“陕西”覆盖至“全国”。目前，商城商品区主要分为特产专区、酒系列、茶系列、时令鲜果、节日礼品、小嘴零食、特惠区七大专区，在售产品达30余种。
据悉，秦苑甄选商城已经全面建立起2B与2C两大业务板块，企业端主打企业中高端礼盒定制，以创新+服务为导向，以智慧化、定制化、个性化、人性化为基础，专注为企业提供节日性礼品策划服务。在刚刚过去的端午节，短短半个月内畅销3100多套定制化端午礼盒，获得了良好的市场反响。消费端主打时令水果和全国特产，秦苑甄选商城将根据不同时令节气，策划系列当季主题美食活动。7月正是猕猴桃成熟上市的时节，商城甄选猕猴桃中的“佼佼者”，推出“9.9元猕猴桃品鉴到家”主题活动，以优惠价格、优质口感诚邀消费者品尝体验。
“目前商城已经在‘楚庭秦苑’、‘味道长安’两个品牌公众号上全面上线，线下实体门店不仅可以为商城提供强有力的流量支撑，而且基于大数据分析门店消费行为，能精准获悉消费者偏好的特色产品，陕西风味也能加快步伐走出去。”秦调陕菜CEO赵亚兰女士表示，公司今年将在线上线下齐头并进，线上以秦苑甄选商城为根基，建立与完善餐饮新零售商业模式；线下将加大实体门店投入，全面推进楚庭秦苑与味道长安双品牌的拓展工作。
图为味道长安部分美食
官府菜和小吃是陕西风味美食的重要组成部分。楚庭秦苑是“秦调陕菜”旗下湖南长沙首家秦文化主题餐厅，致力于为湖湘人民带来风味各异、精致典雅的皇家陕西官府菜；而味道长安，则是去年推出的西安特色小吃品牌，短短一年时间已开设六家实体门店。味道长安以十三朝古都小吃biangbiang面、肉夹馍、传统现烤千层饼等为主要特色，在传统美食基础上与湖南口味相结合，创造性研发出用辣椒炒肉、孜然牛肉、美味鲜牛腩为馅料的肉夹馍产品，深受广大湖南人民的喜爱。
在赵亚兰看来，尽管餐饮业被迫按下了暂停键，但前进的脚步绝不会停止，随着信息时代技术的不断革新，餐饮业迎来新零售风口，秦调陕菜要抓住零售化和连锁化的大好机遇，为振兴陕菜、陕西特色开辟出一条全新路径。
