打造小蛮腰！可乐鸡胸肉的正确打开方式
在减肥健身期间可以吃可乐鸡翅吗,事实上,可乐鸡翅的热量是比较高的,所以只能少量食用,但是如果把鸡翅换成鸡胸肉来制作可乐鸡胸肉的话,那么热量就会大大降低,因为鸡胸肉的脂肪含量相对于鸡翅脂肪含量来说要更低,蛋白质也比较高,很适合健身人士食用,食用可乐鸡胸肉在减肥健身人群中是不会对肥胖造成太大影响,所以如果想要吃可乐鸡翅的话可以试试可乐鸡胸肉,不仅口感适中,也有利于健身.现在来简单说下可乐鸡胸肉制作方法.
材料:鸡胸肉,可乐,料酒,生抽,老抽,蜂蜜,生姜.
步骤:1.清水洗净鸡胸肉,生姜,生姜去皮切成片状,鸡胸肉去除多余的脂肪,多余的鸡骨头,筋膜,再把鸡胸肉切成厚度长度适中的肉片,为了腌制更加入味,可以在切好的肉片上用刀划上几刀.
2.把切好的鸡胸肉片放到大碗中,依次加入料酒,生抽,蜂蜜,生姜片,腌制半个小时以上,可以提前一天腌制,更好的入味去腥.
3.等待鸡胸肉片腌制好后起锅,用生姜片在锅底檫一下,防止在煎鸡胸肉片粘锅,把鸡胸肉片放在锅里煎至两面发白后再倒入可乐,老抽,料酒,生抽,继续蒸煮,如果有白色浮膜可以用锅铲去除掉,盖上锅盖小火蒸煮15分钟后调为中火进行收汁水,自己觉得汁水收得差不多的时候即可出锅食用.
一般在制作可乐鸡都是用鸡翅为主料来做的,可乐鸡翅的口感会比可乐鸡胸肉好得多,因为不同部位所含的脂肪不一样,鸡胸肉高蛋白低脂肪,所以口感不如鸡翅好,但是所含的热量比较低,适合正在减肥健身的人士,可乐鸡胸肉吃起来可能肉感会觉得比较柴,可以直接下锅用可乐蒸煮,不用煎也可以的.可以在制作好的可乐鸡胸肉撒上一些香葱末,香味更加迷人.
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