大家好，今天用白菜搭配鸡蛋跟大家分享一道温馨的家常菜，大家都吃过韭菜盒子，但是你有没有吃过鸡蛋白菜做的盒饼呢？今天跟大家介绍了这一道营养丰富的鸡蛋白菜盒饼，就是这样，它能够补充人体每日蛋白质所需，并且对老人的身体特别友好，小孩子看了也非常喜欢吃，其实就只是把鸡蛋炒熟白菜切成丝，胡萝卜切成碎丁，然后搅拌在一起，混合着一些佐料，再放到手抓饼上面烙饼，将它合上，就这样一道美味的鸡蛋白菜和饼就做好了，吃起来馅香十足，咸香有味，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。
［鸡蛋白菜盒饼］
［基本食材］鸡蛋，白菜，胡萝卜，食用油，食盐，鸡蛋，十三香，蚝油，鸡精，黄豆酱，手抓饼饼皮。
［基本步骤］
1.首先我们将白菜的根部切掉，并且把菜叶掰下来，然后切成细长条。
2.胡萝卜先切成片，后切成长条，再切成碎丁，然后我们把胡萝卜碎丁和白菜细长条放到一起。
3.然后准备一个干净的小碗，在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。然后起锅烧油，放入鸡蛋液进行翻炒，把鸡蛋液炒熟，炒熟以后关火出锅装盘待用，然后我们把鸡蛋碎也放置到盆子里面。
4.然后我们在盆中放入适量的食盐，十三香，黄豆酱，鸡精，最后再放一点蚝油，用筷子搅拌均匀。
5.然后我们准备两张手抓饼，电饼锅预热一下，刷上一点食用油，放上手抓饼，烙饼一分钟打开之后手抓饼变得十分蓬松。然后我们把调好的白菜鸡蛋馅儿放到里面放一半的位置，再将另一半的饼皮折叠起来，把折叠的四周按压紧实，然后盖上锅盖烙两分钟。
6.两分钟之后翻一个面打开再烙三分钟。时间到了以后，我们就可以把饼关火取出来了，用刀切成两半，方便食用摆盘。
就这样一道美味的鸡蛋白菜和饼就做好了，吃起来外脆里软，馅香十足，一口咬下去满满的都是香浓的味道，而且营养十分丰富，补充每天人体蛋白质所需，是一道非常具有自己特色的家常菜美食。
小贴士：
1.我们放入调料的时候一定要注意放的顺序，先放的是食盐，十三香，鸡精，黄豆酱，最后再放的蚝油一定要用筷子搅拌均匀。
2.我们这个手抓饼可以是外面小吃摊上手抓饼的饼皮，也可以自己用面粉做一个也行。只是说自己做出来的面饼皮可能没有这么好用，吸收能力也要差一些，所以推荐的是用小吃摊上的那种冰冻的饼皮，对于我们在做这道菜的时候，处理起来也更加方便。
3.我们在饼中放入馅料的时候，不需要放太多，因为一旦放的太多我们是需要烙饼的，在电饼锅合上以后，可能馅料放太多的话会把多余的馅料挤压出来，所以馅料放多了是一个大忌。
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