现如今，百姓家中要“办事”，价格实惠、环境舒适的农村“会所”成为热门首选。近期，随着国内疫情防控形势逐渐稳定，停业数月的华新镇叙中村农村“会所”迎来“回暖期”，重新持证上岗，为百姓宴请提供服务。
叙中村农村“会所”是华新镇最早一批获得食品经营许可证的农村办酒席场所。相关负责人得知准许开放的消息后，立即向华新市场监管所、镇食安办等部门提交申请，经过材料审核、实地检查后，获得食品经营许可。
根据《上海市农村集体聚餐食品安全管理工作指南》和《食品经营许可证》办理相关要求，今年叙中村对“会所”的功能设施、卫生防疫等方面实施改造提升，改造区域包括厨房间、冷菜间、洗菜区、洗碗区等。此外，“会所”还严格落实好专人专职责任制和日常保洁制度，优化就餐环境，从源头制止餐饮浪费，在保障百姓舌尖上的健康与美味的同时，让节约习惯落到实处。
改造后，厨房间新增二次更衣室。冷菜间配备紫外线消毒设备和净水装置。从进菜窗口到出菜窗口，全流程确保食物卫生安全达标。洗菜区按照不同食物特点，细分为素菜、荤菜、水产品清洗区。洗碗区重新安装油水分离器和排水管道，处处彰显着“守护食品安全”的服务理念。
“环境变好了，设施优化了，食品安全更加有保障，我们吃得也开心。”看到“展新颜、焕新貌”的“会所”，村民们可谓是乐开怀。同时，大家纷纷承诺，无论是办酒席还是“吃酒席”，都将积极参与光盘行动，争当“制止餐饮浪费 培养节约习惯”的践行者和倡导者，“粮食来得不容易，我们都愿意打包！”
资料：华新视野
责编：陈诗
