如果感觉自己家的馒头吃不完，又没有什么好方法保存的话，试试下面这样做。
【保存馒头的方法】
1、我们刚蒸出来的馒头，刚出锅肯定是不能直接保存起来的，我们需要先拿出来放凉。馒头凉透、并且表面水分晾干之后，才可以拿来保存。
2、取适量的保鲜膜，将馒头一个个分别包起来。很多人嫌这一步麻烦，所以直接就丢冰箱里了，其实是不对的，加上这一步，馒头更不容易坏，而且吃着更新鲜。
3、等全都用保鲜膜包起来之后，我们再准备一个比较大的保鲜袋，把所有的馒头都放进去。这样放到冰箱里冷冻起来就行了，注意这一点是冷冻，而非冷藏哦。
4、因为冷冻可以保存更长时间，馒头也不会变质，冷藏的话最多也就能保存2、3天，这一点不要搞错。
上述4步就是馒头的保存方法，用冷冻的方法来保存馒头，放3个月再拿出来吃，还是新鲜的口感。喜欢自己蒸馒头，却不知道该如何存放的话，这种方法教给大家。
学会了保存馒头的方法之后，接下来教大家蒸馒头发面时的几个小技巧，学会之后，你也能在家做出暄软香甜的馒头了。
【蒸馒头发面技巧】
1、发面时，除了用面粉、酵母粉之外，加上一定量的白醋、白糖，能使面团醒发得更快速。
2、发面，尤其是冬天发面，想要更快速的话，教你一招。准备一锅水，开火开始烧。烧至微微热的时候，把面团放到上面，盖上盖子开始醒发。温暖的环境，对面团的醒发有非常好的效果。
