就馋这馅的饺子，皮薄馅大一咬满口香，好吃到停不住嘴！
包饺子，韭菜芹菜靠边站，此菜鲜香味道好，一次能吃30个！饺子一直是我家最喜欢的主食，有肉有菜有面，可以说营养丰富又好吃，也是北方节日的主要美食之一。 韭菜和芹菜已经不好吃了，就用这菜包饺子，皮薄馅大一咬满口香，好吃到停不住嘴。豆角是夏天最普通的蔬菜之一，不但平时做菜好吃，包饺子也是很棒的。豆角的营养丰富，富含维生素和矿物质，有健脾和胃、补肾止带的功效，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。是夏天不可缺少的一种蔬菜。我这样调馅，比平时的调馅少了这一步，没想到更加的鲜香好吃。
材料：面粉，豆角，肉馅，葱，姜，盐，生抽，蚝油，花生油。
做法：
1，面粉加上适量的水，和成软硬适中的面团，基本上面粉和水是2：1，但是面粉的吸水性不同，可预留一些，看情况加入。
2，嫩豆角一把，豆角一定要选择质量好的，鲜嫩的才可以包饺子，豆角呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，这样包出的饺子味道才好。
3，我没有和往常一样稍微煮一下，直接改刀用料理机打成豆角碎。
4，把肉馅放入生姜，生抽，盐和蚝油，搅拌均匀，再加入葱末和花生油拌匀。
5，直接把豆角碎放入，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
6，把面团揉光，揪成小剂子，擀成稍薄一些的饺子皮，肉馅的饺子皮可适量的比素馅饺子皮略厚。
7，包入馅料，多少随意就好。
8，两手一捏，饺子就包好了，圆圆鼓鼓的大肚子水饺就包好了，重复操作，使所有的饺子都包完。
9，锅里放入清水烧开，把饺子倒入，用勺子轻轻的搅动，让饺子随着水流漂起，就不会粘锅，开锅后点些冷水，再开起来，如此重复三次，饺子就熟透了。
10，捞出开吃，蘸食蒜泥或者米醋味道更棒哦。
峰儿话语：
1，煮饺子盖上盖子煮，盖盖子煮熟馅快，开盖子煮熟皮快。
2，面粉和水的比例，要看面粉的干湿成度和面粉的吸水性，基本是面粉和水的比例2：1，可以根据自家的面粉状态自行调整加水量。
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