今天给大家分享一道美食，名字叫：蚂蚁上树。希望喜欢美食的朋友们赶快试试吧！
1. 准备食材
猪肉馅：100g；粉丝：100g；葱姜蒜适量；青红椒2-3个；郫县豆瓣酱1勺；
1） 用热水泡发粉丝15分钟左右
2）五花肉剁成馅备用
3） 葱姜蒜切成末，青红椒切碎备用
2. 制作步骤：
1） 热油煸炒肉末，炒出猪油；
2） 放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油；
3） 放入葱姜蒜末继续煸炒；
4） 调味：
1勺生抽，1勺老抽调色，1勺食用盐，1勺鸡精调味，1勺白糖；
5） 加入泡发好的粉丝继续翻炒30秒
6） 加入青红椒继续翻炒；
7） 出锅装盘
小贴士：
1.粉丝吸水性强，不需要放水，不然会坨；
2放入粉丝翻炒的速度要快，时间也不宜超过30秒，时间久了会坨；
3. 调味的时候生抽、老抽本身带有盐味，所以盐味精一小勺就可以，白糖是为了提鲜;(盐味精的勺子是调味盒带的勺子，生抽、老抽是正常的小汤匙 )
4. 配菜可以放葱花、芹菜等蔬菜，根据个人喜好添加即可。
