人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
肉末尖椒烩猪血
材料：猪血、肉末、尖椒、葱姜、醋、料酒、酱油、糖、盐
做法
1. 尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干。
2. 锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒。
3.加入几滴醋，煸炒至变色。醋可以使肉末滑散不抱团，再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
4.加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
5.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可。
蕃茄鲜菇汤
食材：蕃茄2个、柳松菇200公克、金针菇1包、枸杞10公克、白酒1大匙、香菇粉2大匙
做法：
1、蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净；
2、起锅烧水，倒入番茄煮10分钟，然后放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟；
3、起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
羊肉山药汤
做法
1、羊肉洗净焯水。
2、准备山药300克，山药去皮切块。
3、香菜小葱洗净，切碎。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。
5、大火烧开小火慢炖，炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟，加入少许盐，味精调味出锅。
苹果烧鸡翅
食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙
做法：
1、苹果切块，姜切片。
2、鸡翅焯水捞出备用。
3、用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下。
4、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
5、兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。#猪血#肉末尖椒#煸炒收藏
做法
1. 尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干。
2. 锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒。
3.加入几滴醋，煸炒至变色。醋可以使肉末滑散不抱团，再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
4.加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
5.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可。
蕃茄鲜菇汤
食材：蕃茄2个、柳松菇200公克、金针菇1包、枸杞10公克、白酒1大匙、香菇粉2大匙
做法：
1、蕃茄洗净切块；金针菇洗净去蒂头；柳松菇洗净；
2、起锅烧水，倒入番茄煮10分钟，然后放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟；
3、起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。
羊肉山药汤
做法
1、羊肉洗净焯水。
2、准备山药300克，山药去皮切块。
3、香菜小葱洗净，切碎。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。
5、大火烧开小火慢炖，炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟，加入少许盐，味精调味出锅。
苹果烧鸡翅
食材：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙
做法：
1、苹果切块，姜切片。
2、鸡翅焯水捞出备用。
3、用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下。
4、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
5、兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。
