IT时报记者 徐晓倩
如何实现餐桌上的食品全流程的溯源，提高食品流通的透明度？
近日，斑马技术发布《食品安全供应链愿景报告》的调研结果显示，70%的受访消费者表示，了解食品以及成分的制造、制备和处理方式很重要，69%的受访消费者认为知晓食品的来源也同样重要。
“调查结果显示，尽管整个行业正在采取措施来确保供应链更加透明，依然还有很多工作有待完成，以提升消费者的信心并提高食品的可追溯性。”斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁表示，企业通常能够掌握更多信息，倘若消费者也能拥有相同的信息，便有助于提高其对食品来源的信心。
研究中显示的积极一点是：运用技术能够在短期和长期内有效改善企业和消费者之间对于食品安全看法的差异。90%受访决策者认为，针对可追溯性解决方案的投资将有助于满足消费者期望，从而为自身带来竞争优势。当被问及基于技术的追踪解决方案能带来的益处时，近60%的受访决策者指出，可通过适当的处理、运输和储存以及追踪产品的易腐性来降低风险。
其中，41%的行业决策者认为，RFID标签比其他任何技术都更有助于提高供应链中的食品可追溯性，但目前只有31%在企业中采用了RFID标签。
据斑马技术大中华区北区技术负责人王大治介绍，斑马技术提出了RFID解决方案，可打印RFID标签的移动打印机能与手持式RFID读取器和RFID扫描器搭配使用。企业以此可获得实时可视性，实现全新水平的追踪能力。
“不管是生产部门、流通部门还是末端餐厅，都会面临一些信息壁垒。首先他们需要实行供应链的数字化，其次需要能够寻找到一个通用的平台，以数据数字化的方式将信息上传到平台，实现食品的可追溯性和透明性。”王大治告诉《IT时报》记者。
MC9300移动数据终端
ET51企业级平板电脑
DS3600系列条码扫描器
斑马技术在供应链的各个环节都能提供产品和技术解决方案，例如MC9300移动数据终端具备数据采集功能并且能快速处理订单；ET51企业级平板电脑配备了集成式扫描器和支付解决方案以及具有读取数据能力的DS3600系列条码扫描器。
