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今天来分享绿豆蒸糕。绿豆大家都知道营养价值非常高，它还可以清热降温，特别适合夏天来吃。夏天的天气特别热，多吃绿豆对身体非常有好处。
这是我泡了一夜的绿豆，已经很软了，把它清洗干净，放入电饭锅里来煮。也可以放在笼屉里蒸，我感觉蒸的没有煮的快，大约只有20分钟吧，绿豆都已经煮烂了。泡过的绿豆非常的好煮。
盛出一碗绿豆水放凉，留着和面用。一个大碗倒入三克酵母，加入适量的白糖，爱吃甜的可以多放一些。
绿豆汤已经冷凉了，倒入大碗中来把白糖和酵母融化一下。加入适量的面粉，夏天的天气比较热，不要做的太多，能吃多少就做多少。
把面粉搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜一边醒发。和面我用的是绿豆汤，也可以用牛奶。
大约20分钟吧，面已经醒好了。煮好的绿豆也已经放凉啦。用筷子一边搅拌排着空气，一边把绿豆搅拌均匀。
准备一个大碗，铺上一层油纸，没有油纸的，刷一层油，这样比较好脱模。倒入面糊，用手抖动一下盆子，让面糊均匀的铺平。盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
醒好后在面糊的上面，撒上一些熟的黑芝麻，这样吃起来特别的香。家里有蔓越莓干的，可以再来一些蔓越莓干。也可以撒上葡萄干还有红枣。这样吃起来酸酸甜甜的，特别好吃。
可以上锅来蒸了。我这个绿豆糕比较厚，大约要蒸40分钟，再焖5分钟。哇，好香啊，满屋子都是绿豆糕的香味。把它取出来，脱模放凉。
你们爱吃绿豆糕吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里啦，感谢大家的观看。
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