冬天最爱这火锅，一串一串吃起来香辣过瘾，全身热乎真舒服，简单。这两天天气比较冷，下了一场大雪，冬天最适合吃火锅，赶紧安排一锅，做了超级好吃的麻辣串串火锅，一串一串吃起来太过瘾了，做法也非常简单，没有什么高难度，只要有耐心，把各种食材都穿在竹签上，就成功一大半了。
食材可以根据自己的喜好来准备，我准备了各种丸子，干豆腐，蘑菇，西兰花，海带，玉米，藕，还可以加上一些肉类，蛋类。火锅变成了小串串，又好玩又好吃。如果不能吃辣可以换成番茄的底料，把郫县豆瓣酱和火锅底料换成番茄丁，也是很好吃的，但是我更喜欢吃麻辣口味，吃完这一锅，感觉浑身热乎乎的，特别过瘾，喜欢吃串串火锅的就赶紧行动起来吧！
麻辣串串火锅
所需食材：丸子适量，金针菇一把，藕一个，干豆腐两张，香菇5个，洋葱一小块，蒜两瓣，玉米一根，西兰花适量，海带适量，郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料半块，六月鲜酱油一勺，蚝油一勺。
制作方法：
1.洋葱切成小丁，蒜切片，干豆腐切成长条，西兰花掰成小朵，清洗干净，海带泡发切成条，香菇去根清洗干净，金针菇去根撕成小朵，藕去皮切成片。
2.香菇表面划上花刀，这样看起来更加好看，穿在竹签上，西兰花穿在竹签上，藕穿在竹签上，玉米切小段穿在竹签上，海带穿在竹签上，丸子穿在竹签上，用干豆腐把金针菇卷起来，然后穿在竹签上。
3.锅中加入少许食用油，加入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料，翻炒一小会儿，加入适量清水，水量大概是锅的2/3就可以，再加入六月鲜酱油和蚝油，如果口味比较重，可以加一点盐。
4.直接把各种串串都放在锅中，可以先放，丸子，蘑菇，然后再下入青菜，煮5分钟就可以吃了。
5.再调制一个蘸料，两勺芝麻酱，一勺芝麻油，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，适量香菜，少许盐，搅拌均匀，做好的串串蘸上这个火锅底料，真的超级好吃。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
