我喜欢溏心蛋，无论是煎的，水波的，溏心的，当然还有卤的。
我就很喜欢卤的溏心蛋，味道棒吃不腻的那种！
日式卤蛋用料
黄天鹅鸡蛋（最好用可生食鸡蛋） 10味噌60毫升酱油200毫升水600毫升盐30克米酒30毫升
I like runny eggs, whether Fried, watery, runny, and, of course, marinated.
I like the marinade with a runny egg very much, the kind that tastes good and never gets tired of eating!
日式卤蛋的做法步骤
步骤1
鸡蛋在气室戳一个小孔，放入冷水中，锅内加入10片水鸡蛋，加入30g盐，促进蛋白质凝固。
Poke a small hole in the air chamber of the egg and place it in cold water. Add 10 pieces of water eggs to the pot and add 30g of salt to help the protein solidify.
步骤2
水烧开后，中火5.5分钟(5-6.5分钟味道不同)
步骤3
捡起来放在冰水里。你可以很容易地把它剥开
步骤4
红烧酱:开水600ml，酱油200ml，米酒60ml，米酒30ml。鸡蛋放入腌料
步骤5
在冰箱里冷藏一夜
#溏心蛋#鸡蛋#日式收藏
Poke a small hole in the air chamber of the egg and place it in cold water. Add 10 pieces of water eggs to the pot and add 30g of salt to help the protein solidify.
步骤2
水烧开后，中火5.5分钟(5-6.5分钟味道不同)
步骤3
捡起来放在冰水里。你可以很容易地把它剥开
步骤4
红烧酱:开水600ml，酱油200ml，米酒60ml，米酒30ml。鸡蛋放入腌料
步骤5
在冰箱里冷藏一夜
