小油菜是生活中人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜，它的叶片多为绿色，而月饼则为白色，而且口感脆嫩营养丰富。新鲜的小油菜能炒着吃也能用来做汤，还可以做成凉拌菜，能做出多种特色不同的美食。人们食用小油菜以后能清热解毒也能润肠通便，不过食用时也有一些禁忌需要多加注意。
小油菜的功效与作用
1、润肠通便
小油菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，它还有大量的植物性纤维，这些纤维在进入人体后能吸水膨胀并能对肠道产生温和刺激，能加快肠道蠕动，也能清理肠道壁上的垃圾，能在维持人类肠道功能稳定的同时起到润肠通便的重要作用。
2、降低胆固醇
小油菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它纤维素的含量特别高，这些纤维素在进入人体后，能与人体内的胆酸盐相结合，可以加快胆酸盐代谢，而且能抑制小肠对胆固醇的吸收。它含有的一些活性成分还能净化血液，清理血液中已经堆积的胆固醇，能让人体血液中胆固醇的数量明显减少。
3、保护眼睛
平时人们吃小油菜，可吸收丰富胡萝卜素，也能吸收一些维生素，c这些物质可增强人体抗氧化能力，而且能促进视神经发育，提高视网膜功能，它能防止视力下降缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有极大好处。
4、增强身体素质
平时人们多吃一些小油菜，不但能吸收丰富维生素c和大量碳水化合物，还能吸收丰富的微量元素铁和钙等多种对身体有益的营养这些物质，能促进人体代谢，也能增强人体自身免疫功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
