大家做烘焙时都用什么植物油呀 给大家推荐 相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询，或是 http：//www.everythingaustralian.com/evryaustralian/copha.html 参考（澳洲法浪客提供）。食谱中使用酥油的部分，可以尝试。
面包机做面包的配方大全 面包机做面包的方法很多，但有朋友烤出的面包皮厚，也硬，里面虽然也发得很好，但口感觉得比较干的面包案例很多。所以说，面包机做面包的关键是配方。面包机做面包的配方有了，做。
面包配方里的黄油能改成植物油吗 烤箱做面包可以不放黄油，可以用植物油代替，味道上会有些差异
哪位给个麸子面包的配方？ 材料：高筋粉 150g，麸子 150g，白砂糖 2大匙，盐 1小匙，酵母 1小匙，水 170ml，植物油 10g做法：高筋粉，麸子，白砂糖，盐，酵母，水倒入面包机缸用甜面团程序搅拌10分钟。没有的话就自己找个盆，同上倒入自己动手搅拌10分钟。然后倒入植物油再来10分钟，把面团撑开，看是否能撑成薄膜。如果能就表示面团已经揉出筋了。拿出面团放入一个干净的盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。在一次发酵结束后，释放出面团中的空气。用手将面团按扁成片，光面朝外拉撑四周的面团，往中心聚拢后确实收紧封口。收口朝下放入烤盘盖上食品袋进行二次发酵。烤制前可用筛网筛少许全麦粉在表面，面包店常这么做。烤温：180℃，时间：30分钟（最后刚烤好的面包一定要充分风干。
自制面包时，可以用植物油代替黄油吗？ 我试过用80%大豆油代替黄油，不过需要另外加入相当于3%面粉量的奶粉。另外需要注意对加入水量的控制，应比原始配方少一些。
做面包时可以用精制油代替植物油吗 不知道楼主说的精制油是什么东东。但只要是食用油脂，相互代替是没有问题的。需要注意的是两种油脂密度和稠度接近，不然，在添加的量上应有增减。
