蔗糖不易燃烧的原因 蔗糖的催化燃烧

探究蔗糖的元素组成 提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里，加热时间过长，会变成褐色，因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素.收.蔗糖的催化燃烧 1、如何提高蔗糖催化燃烧的成功率？2、用一般的烟灰可以吗？3、用一般家里调味的糖可以吗？方糖沾烟灰就可以点燃，1.原理在香烟灰中有少量碳酸盐(如Na2CO3、K2。蔗糖是我们经常接触的一种食品，生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里，加热时间过长会变成黑色． （1）有机化合物一般可以燃烧，受热易分解等方面的性质需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．故填：化学；（2）化学反应的本质是分子分裂成原子，原子重新组合成新分子，新分子构成新的物质；在化学反应前后，元素的种类不变．故填：不变．（3）固体氧化铜是黑色的，故填：黑；【结论】根据容器底部的黑色物质和资料中的信息判断蔗糖中含有碳元素；容器壁上有水珠，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素，因此蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的．故填：碳、氢、氧．【反思评价】实验中烟灰可能起催化作用；故填：催化．先用酒精灯在玻璃管铜丝处加热，使铜丝和装置内的氧气充分反应，这样彻底消耗掉了装置内的氧气；故填：使铜丝和装置内的氧气反应；同时不断反复拖拉注射器活塞，是氧气与铜丝充分接触而反应；故填：彻底消耗掉装置内的氧气．因为小明的实验方案中加入了烟灰，产物有可能是烟灰燃烧的产物，而且不能确定是否含有氧元素，因此应该选择小红的实验方案．故填：小红的实验方案；因为小明的实验方案中加入了烟灰，产物有可能是烟灰燃烧的产物，而且不能确定是否含有氧元素蔗糖的催化燃烧 方糖沾烟灰就可以点燃，1．原理在香烟灰中有少量碳酸盐（如Na2CO3、K2CO3）等，还有极微量的稀有元素。这些元素及化合物在蔗糖燃烧时可起催化作用，使蔗糖的燃烧继续下去而不熄灭。2．用品酒精灯，镊子，方糖，香烟灰。3．操作用镊子夹住一小块方糖，放在火焰上，能见方糖表面熔融，部分熔融的糖还会发生碳化，但不会燃烧。将这表面已熔融的方糖沾一些香烟灰再放在火焰上，只见方糖很快地着火燃烧起来。这时移开酒精灯，能见方糖继续燃烧，发出蓝色的火焰。4．说明糖是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物。接触火不易起燃，但加上催化剂后能促进化学变化。烟灰是一种特殊的催化剂。这块方糖燃烧完毕后，烟灰的组成和数量没有变化，可以继续使用。这实验在课堂讲解催化剂的概念后，可作为补充演示实验或作家庭小实验活动内容。燃烧热的测定中哪些因素会造成误差 （1）样品压片过程中混入污染物、称重后 脱落、造成称重误差；（2）如果样品燃烧后残留了不易观测到的试样残留物、而又把它当作没有残 留完全充分燃烧处理数据，势必造成较大误差；（3)搅拌器功率较大，搅拌器不断引进的能量形成 误差；（4）热量计的绝热性能应该良好，如果存在有热漏，漏入的热量造成误差；（5）数据处理中 用直接测量的温差当成真实温差进行计算。蔗糖在空气中不易燃烧，加入少量烟灰被点燃，烟灰的作用是什么 加入少量烟灰被点燃，烟灰的作用是助燃什么有机物不能燃烧？ 有些有机物单纯用火去点燃的话应该是点不着的（例如乙酸），但是如果加了合适是催化剂的话应该也是可以燃烧的.例如蔗糖是点不着的，但是如果在蔗糖上洒点烟灰则可能把蔗糖点燃（这个实验可以在家里做，蔗糖最好用方糖），烟灰在该反应中做催化剂.这么复杂的高中阶段当是不用掌握的.如果是做有机物燃烧的题目（例如燃烧消耗氧气的量的比较），则不用管给出的有机物能否燃烧，只要是它给出来的都能燃烧.并不是所有的有机物都能燃烧，例如四氯化碳无论如何都是不能燃烧的，因此四氯化碳可做灭火剂.通常判断卤代烃能否燃烧的方法是若该卤代烃中氢原子的数目大于等于卤原子的数目则可以燃烧，卤原子变为卤化氢.若该卤代烃中氢原子的数目小于卤原子的数目则不能燃烧.

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