大家好，今天用鸡蛋跟大家分享一道绝妙的美食。大家有没有吃过日本的日料呢？今天跟大家分享的这一道美食可以放在寿司里面吃，也可以放在汉堡里面吃，加一点酱料，简直完美。其实就只是把鸡蛋里面加入一些碱面和白糖，再准备一个玻璃碗，把火腿肠加入到里面也可以加一些培根，或者自己喜欢吃的坚果，等水上蒸锅大火蒸20分钟，再把它切成小块摆盘，就这样一道美味的火腿肠蒸蛋就做好了。吃起来鲜嫩爽口，营养美味和鸡蛋干有得一拼，但是又不是鸡蛋干那种味道。今天跟大家分享的这一道火腿肠蒸蛋，做好了以后可以分享给公司里面的同事朋友也可以装到小孩的便当里面都是很不错的选择，家常小菜，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
［火腿肠蒸蛋］
［基本食材］五个鸡蛋，一根火腿肠，食用油，碱面，白糖
［基本步骤］
1.首先我们在准备好的碗中打入5个鸡蛋，再加入一点碱面和白糖搅散。
2.我们在方形的玻璃碗中刷满食用油，玻璃管壁上也要刷满，然后我们将蛋黄液倒在里面。倒入蛋黄液之后，我们把蛋黄液上面漂浮着的小泡泡用勺子撇去。
3.放入半根火腿肠在鸡蛋液里面可以横着放，也可以斜着放，放了之后我们拿出一张保鲜膜加玻璃碗包裹起来盖住。
4.用牙签把保鲜膜上面戳一些小孔，让它通气，冷水上蒸锅大火蒸20分钟。
5.时间到之后，我们把蒸的鸡蛋取出来，揭开保鲜膜。
6.我们把鸡蛋取出来，切成长段鸡蛋可以一下子倒出来，也可以用一些塑料的小铲刀把它周围轻轻地洗一下，这样子这样就可以自然的掉落出来了。
就这样一道美味的火腿肠蒸蛋就做好了，吃起来鲜嫩爽口，营养美味，色泽光鲜，样式新颖，是家常菜的不错款式，而且做法十分简单极易上手，基本上按照步骤正确的去做，就不会有错误的地方，所以如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
小贴士：
1.在处理鸡蛋液的时候，那个泡泡必须要用勺子或者是漏勺把它撇掉。
2.我们在裹上保鲜膜的时候，一定要注意在保鲜膜上面扎上小孔，让蒸蛋透出一些空气，可以让鸡蛋更新鲜。
3.放火腿的时候，其实还可以放一些培根或者自己喜欢吃的水果仁放到里面，鸡排这些都是可以的。
4.我们在蒸蛋的时候，如果用的是鸡蛋还好，但是如果用的是鸭蛋来做今天这一道蒸蛋的话，那就必须还要再放一些姜蒜末放撒在里面，再放一点盐，去除一下鸭蛋的腥味。
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