求陕西宝鸡岐山正宗擀面皮调料配方，希望经常卖面皮的，有实战经验的高人指教，感激不尽！ 胖女人擀面皮可以做到。直接搜索下就出来了。岐山人。在宝鸡开店近30年。地址：斗鸡市场内西21号。
陕西擀面皮 1.网购的擀面皮，里面有一份凉皮，调料水包一包，油泼辣子一包2.可以用蒸、微波加热或者煮等三种方式，我用煮的，先煮开一锅水，放入凉皮真空包装袋煮10分钟3。.
陕西擀面皮调料配方 大香1斤，丁香0.2斤，小香1.2斤，桂丁0.2斤，花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，白蔻0.2斤，肉蔻0.2斤，罂粟壳0.3斤。。
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哪位大师知道正宗陕西擀面皮调料的配方？还有麻辣烫的配料？ 陕西擀面皮调料的配方，正宗的别人不会给的了。表姐都在冠、香：兴~小、吃）培、（训xue的。调料的做法这个还得多练习练习。网上的做法一般都是家常的。1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡，味微酸时就行了；2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；3、将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片；4、将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟；5、将蒸好的面皮晾凉，面皮间抹油防止沾连。取 2-3片面片，切宽条，加盐水，辣椒油，米醋拌匀
陕西擀面皮的配方以及做法.请告知. 用洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，发酵至其表面起泡，味微酸；将锅刷油烧热，勺面水入锅，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直至面团沾在木棒上，捏之不沾，再趁热拿到玻璃砧板上，迅速擀制成薄厚均匀的面片
陕西岐山擀面皮怎么做？
陕西小吃《擀面皮》调料配方
